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Wasserbehälter in der SFB

;-P

nur mit der Angabe Gastronom, hätte er nix anfangen können
:- ))
 
Norm ist ja Ok und gut !
Nur mit der Kurzbeschreibung / Abkürzung GN 1/3 , kann halt nicht jeder was mit anfangen. Habe mir das auch Googeln müssen....
 
Norm ist ja Ok und gut !
Nur mit der Kurzbeschreibung / Abkürzung GN 1/3 , kann halt nicht jeder was mit anfangen. Habe mir das auch Googeln müssen....

Tante Google weis alles

Dann ist ja gut


Grüße
 
jo, war das erste mal mit der Angabe GN einfach überfordert *gggggggggggggg*
 
Tante Google weis alles

Dann ist ja gut


Grüße
Mensch DerHoss, etz hab ich mal noch ne andre dumme Frage Du hast hinter der Bertha ein Drehrad montiert..... Was verschiebst du damit und mit welcher Mechanik?
Ich muss meinen endlich fertig bekommen sonst knallt mir vor lauter überlegen und freestyle gebastel noch den Kopf durch :) ich weiß ich frag viel aber lieber einmal zuviel wie stundenlang mist nacharbeiten
Gruß Thomas
 
Mensch DerHoss, etz hab ich mal noch ne andre dumme Frage Du hast hinter der Bertha ein Drehrad montiert..... Was verschiebst du damit und mit welcher Mechanik?
Ich muss meinen endlich fertig bekommen sonst knallt mir vor lauter überlegen und freestyle gebastel noch den Kopf durch :) ich weiß ich frag viel aber lieber einmal zuviel wie stundenlang mist nacharbeiten
Gruß Thomas
Damit kann ich das Hitzeleitblech nach vorn ziehen und hinten einen Hotspot öffnen.

Trapezhewinde 24.

Schau mal den Bau Fred Dicke Bertha rises.
 
Moin,moin

Ich hab einen TAINO Yuma XXL Smoker und wollte fragen ob die wasserschale in der garkammer oder eher in die feuerbox rein muss.
Würde da nicht auch ne ganz normale brot/kuchen kasten form ausreichen für den smoker ???

 
Moin,moin

Ich hab einen TAINO Yuma XXL Smoker und wollte fragen ob die wasserschale in der garkammer oder eher in die feuerbox rein muss.
Würde da nicht auch ne ganz normale brot/kuchen kasten form ausreichen für den smoker ???

Der Dodge hat auf der Seite vorher doch alles erklärt.

Ja, da hast Du Recht, aber im Stick Burner verhält sich die Sache eben völlig anders !
Das Wasser verbraucht sehr viel Energie zum Erhitzen/Verdampfen, dadurch kann ich ein größeres, bzw heisseres Feuer machen.

Mehr Hitze = saubere Verbrennung = weniger Kondensat/Ruß

Aus genau diesem Grund muss die Wasserbox auch direkt am Feuer sein, in der Garkammer macht das keinen Sinn !

Im 28er BBQ Trailer jage ich an einem BBQ schon mal 150 - 200 Liter Wasser durch die Pit.....
 
Hi ich muss sagen die Idee von tippel68 ist Genial mit der selbstgebauten Wasserschale

Könntest du mir einmal die Maße deiner Schale geben tippel68 ?hast du doch aus VA denke ich mal gemacht nichtrostend auch das mit dem Einsatz Genial

Denke durch den Wasserdampf ist es doch auch so das viel RUß in der Sidefirebox bleibt und nicht sich aufs Fleisch legen kann oder?
 
Denke durch den Wasserdampf ist es doch auch so das viel RUß in der Sidefirebox bleibt und nicht sich aufs Fleisch legen kann oder?
Muss dich da entäuschen...
Ne ne, das zieht, so wie noch, auch quer durch die Garkammer, was da ist zieht auch dadurch .... nur bei Wasserdampf könnte man das etwas "regeln".
 
Oki oki also die Temparatur bleibt gleichmäßiger hoffe mir schreibt der User tippel 68 die Maße von seiner Box so richtig anschreiben kann man hier keinen oder so direkt meine ich?
 
;-)
Kannst aber doch für deinen Smoker ausmessen, ggf. mit Pappe bauen und reinstellen ! dann hast die Maße
 
Denke durch den Wasserdampf ist es doch auch so das viel RUß in der Sidefirebox bleibt und nicht sich aufs Fleisch legen kann oder?
......Ein Smoker soll nicht Rußen....
Bei mir ist es meistens so, dass aus dem Schornstein nur "flirrende" Luft raus kommt. ;)
Du kannst auchdie Temperatur super mit der Schale steuern:
ganz an der Pit=die gesammte hitze muss durch die Wasserschale
etwas weg von der Pit= mehr "trockene" hitze kommt in die Pit gleich höhere Temperatur...

Maße und Fotos kommen morgen bei Tageslicht
 
Hier mal die Bilder von meiner Wasserschale, für die, die intresse haben sollten:
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Ich will mir in meinem 24 Zoll ne 12 Liter Box aus Edelstahl Schweißen. Dauert aber noch. Leider
 
Eine Frage von mir zum Wasserbehälter in der SFB. Aktuell habe ich einen 1/3 GN Behälter, direkt daneben brennt das Feuer. Das Problem dabei ist, dass meine SFB relativ klein ist und der GN Behälter in etwa die Hälfte des Platzes einnimmt. Das macht alles etwas umständlicher...
Ich würde den Behälter gerne auf den Rost der SFB stellen, dann hätte das Feuer mehr Platz, außerdem könnte ich das Feuer näher an bzw. direkt unter den Behälter schieben. Das Problem hierbei ist, dass der Behälter dann direkt vor bzw. über dem Durchgang zur GK stehen würde, das Wasser würde oberhalb des Durchgangs verdampfen. Das macht dann keinen Sinn mehr, oder? Die einzige andere Alternative wäre wohl ein Eigenbau... leider hat mein Schlosser aber einen Bandscheibenvorfall und kann vorerst nichts mehr für mich basteln. :(
 
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