arminsky
Putenfleischesser
Coole Idee - da habe ich am Wochenende schon einen Plan
-
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Weber Kamado E6
- Ersteller waltherman
- Erstellt am
Hi,
Kann ich mit dem SNS und meinem WLAN-Thermo auch Low and Slow machen, ohne die ganze Umbauerei, Deflektor etc?
Wenn ja, wie genau wird das aufgebaut? Kohle von unten anzünden? Oder von oben?
Wäre super, wenn ihr da Erfahrungen hättet.
Danke
Peter
Kann ich mit dem SNS und meinem WLAN-Thermo auch Low and Slow machen, ohne die ganze Umbauerei, Deflektor etc?
Wenn ja, wie genau wird das aufgebaut? Kohle von unten anzünden? Oder von oben?
Wäre super, wenn ihr da Erfahrungen hättet.
Danke
Peter
Hallo, bitte steinigt mich nicht für meine ggf. für euch dilettantisch klingenden Fragen.
Ich bemerke, wie ich in den letzten Wochen/Monaten vermehrt mit Beiträgen rund um das Thema Kamado zugebomt werde in den sozialen Medien.
Das hat bewirkt, dass mein Interesse geweckt wurde. Bei den Preisen die für solch einen Grill aufgerufen werden, stellen sich mir jedoch so 2-13 Fragen.
Ich hoffe ihr könnt mir anhand eures Wissens/eurer gemachten Erfahrungen weiterhelfen.
1. Welche Temperaturen lassen sich mit Kamados erreichen
2. Wie verhält es sich mit der Regelung der Temp. im Vergleich zu nem 57er Weber ? einfacher/schwieriger ?
3. In den Videos bei den Keramik Kamados sieht man häufig kräftig glühende Kohlen inkl. Flammenbildung, was mir brutale Hitze suggeriert ?
Ist der Luftzug so stark das dies problemlos reproduzierbar ist? Schafft man das auch mit dem Weber Kamado, oder haben hier die Keramikvertreter Vorteile?
4. Ist der Abstand zwischen Kohle und Grillrost identisch/ähnlich bei Keramik (bsp. The Bastard) und dem Weber E6?
Wie ihr merkt, fehlt mir hier eindeutig Erfahrung. Was ich rein aus physikalischer Sich zu glauben weiß ist, dass ein Keramik Ei wahrscheinlich träger in Bezug auf
Temperaturanpassungen nach unten reagieren sollte, aufgrund der Speichermasse.
Für eure Hinweise, Tipps und Verweise auf etwaige Literatur/Beiträge/Videos, welche mich voranbringen könnten, wäre ich sehr dankbar.
Vielen Dank und liebe Grüße
Marcel
Ich bemerke, wie ich in den letzten Wochen/Monaten vermehrt mit Beiträgen rund um das Thema Kamado zugebomt werde in den sozialen Medien.
Das hat bewirkt, dass mein Interesse geweckt wurde. Bei den Preisen die für solch einen Grill aufgerufen werden, stellen sich mir jedoch so 2-13 Fragen.
Ich hoffe ihr könnt mir anhand eures Wissens/eurer gemachten Erfahrungen weiterhelfen.
1. Welche Temperaturen lassen sich mit Kamados erreichen
2. Wie verhält es sich mit der Regelung der Temp. im Vergleich zu nem 57er Weber ? einfacher/schwieriger ?
3. In den Videos bei den Keramik Kamados sieht man häufig kräftig glühende Kohlen inkl. Flammenbildung, was mir brutale Hitze suggeriert ?
Ist der Luftzug so stark das dies problemlos reproduzierbar ist? Schafft man das auch mit dem Weber Kamado, oder haben hier die Keramikvertreter Vorteile?
4. Ist der Abstand zwischen Kohle und Grillrost identisch/ähnlich bei Keramik (bsp. The Bastard) und dem Weber E6?
Wie ihr merkt, fehlt mir hier eindeutig Erfahrung. Was ich rein aus physikalischer Sich zu glauben weiß ist, dass ein Keramik Ei wahrscheinlich träger in Bezug auf
Temperaturanpassungen nach unten reagieren sollte, aufgrund der Speichermasse.
Für eure Hinweise, Tipps und Verweise auf etwaige Literatur/Beiträge/Videos, welche mich voranbringen könnten, wäre ich sehr dankbar.
Vielen Dank und liebe Grüße
Marcel
Ein kleiner Erfahrungsbericht für Teilnehmer, die sich auch
Gedanken über den Transport des Summit Kamado E6 machen.
Es wurde im Endeffekt aber ein Gebrauchter ohne Gaszünder am Rand
erworben.
Der Grill wurde vom Verkäufer in 5 Minuten auseinander gebaut. Das Unterteil nebst Aschekorb wurde herausgehoben, liegt nur im Deckel auf.
Der Deckel wurde am Ring gelassen. Dann wurde das Gestell noch auseinander gebaut. Die 2 Teile der Kugel passten dann bequem in einen Kombi.
Der Wiederaufbau war für geübte Personen in 20 Minuten erledigt.
vG
der Terrier
Tii1986
Putenfleischesser
Klappt wunderbar. SNSmit Kohle vollschütten, restliche Fläche vom Kohlerost abdecken (z.B. DnG Pan, Alufolie etwas beschwert geht aber auch), Glutnest und ab gehts...
Ich hab das SNS gegenüber vom Lüfter positioniert.
flooozz
Bundesgrillminister
Eine 100% neutrale Bewertung Stahl vs. Keramikkamado wirst du kaum bekommen können, da 1. die wenigsten beides haben und 2. man am Ende meistens Fan einer Variante ist, was oft auch auf emotionale Eigenschaften zurückzuführen ist - was ich nicht negativ darstellen möchte. Grillen ist ja bekanntermaßen die 2. schönste Nebensache der Welt
1. 90 - 400 Grad, kommt auch etwas auf die verwendete Kohle und Setup an
2. Das Einregeln benötigt etwas mehr Übung, wenn du es mal raus hast, läuft er wie ein Uhrwerk. Durch die Isolation (stahl) bzw. hohe Speicherfähigkeit (Keramik) hält er die temp sehr konstant und läuft nicht versehentlich weg. Das Keramikei reagiert dabei täger. Wenn man in Ruhe übernacht schlafen möchte bei Longjobs empfiehlt sich dennoch eine Lüftersteuerung. Ob Wlan Thermo, Inkbird oder BBQ Guru.
3. ja ist problemlos möglich, aber das geht auf jedem Kohlegrill mit genug Luft
4. Je nachdem wie du ihn einbaust. Bei einem flexiblen Grillrost System kann man sehr viel in der Höhe arbeiten. Das ist auch der Punkt, bei dem ich das Keramikei im Vorteil sehe, aufgrund der Höhe. Beim E6 kann man dafür mit SNS arbeiten.
Warum habe ich mich fürs Keramikei entschieden? Ganz einfach weil ich es geil finde. die lange Abkühlzeit und das hohe Gewicht sind aber Nachteile. Dafür gibt es fast keine Limits in der Höhe. Man kann aber alles mit ähnlichen Ergebnissen auf einem Stahl Kamado zubereiten.
Im Vergleich zu irgendwelchen billig Stahl Kamados (gibts die überhaupt?) hat die Keramik auch den Vorteil der langen Lebensdauer. bei Weber brauchst du dir aber auch beim Stahl keine sorgen machen.
um die Verwirrung komplett zu machen: Beim Keramikei kommt der Preisunterschied in nicht unerheblichen Außmaß von der Qualität der Anbauteile, Nest,Dichtungen etc. Die Keramik ist bei den Billiggeräten aus dem Baumarkt ähnlich (mal BGE außen vor). Bei Einbau in eine Außenküche und Bereitschaft ggf zu beginn etwas nachzudichten, kriegst du das Keramikei sogar billiger.
Hi Peter,
hier beschreiben die Jungs von SNS direkt, wie, was, womit
https://www.youtube.com/@SnSGrills/videos
Da wird Du geholfen
LG Markus
*HÜSTEL*
Das ist ein teil-demontierter E6 in einem Skoda Oktavia...zugegeben mit etwas Zubehör aber viel Platz war da nicht mehr
LG Markus
OP
OP
so viele Billigstahl Kamado gibt es gar nicht… der Akorn hat einen Strassenpreies von 200 € der Kamander einen von 300 €. Selbst wenn der Kamander nach 300 Vergrillungen im Erdboden versinkt ist mir das egal. Wenn man den Grill trocken halten kann wird der auch länger halten, mit 51cm Durchmesser.
Ein BGE L kostet locker über 2000 €…
Der Weber hat ein sehr gutes Preisleistungsverhältnis…
So ganz genau weiss ich nicht wohin diese Frage zielt.
Mal einfach beantwortet, was eine glühende Ladung an Grillkohle hergibt.
Bedenke, du bedienst einen Grill und kein Schmiedeofen. Bei den Ölen und Fetten wird's ab 220° kritisch.( Rauchpunkt)
Und für die richtige Pizzazubereitung sind Grills eigentlich nicht gedacht ..... da fehlt die Oberhitze. Ausserdem sinkt die Lebensdauer enorm.
Mit etwas Übung, eigentlich einfacher. Der E6 ist um einiges temperaturstabiler.
Unten grob den Temperaturbereich vorwählen und mit dem oberen Lüftungsschieber feinregulieren.
Aber hier zeigt Der E6 seine zugehörigkeit zu den Kamados. Nervöses einregulieren ist nicht fördelich. Hohe Temperaturen velässt er gegenüber der 57er Kugel nur sehr sehr behäbig.
Wenn er eingeregelt ist, läuft der wie ein Schweizer Uhrwerk.
Die Keramikeier brauchen wenig Luftdurchsatz. Dadurch hat die hoch erhitzte Kohle eigentlich Sauerstoffmangel.
Wenn dann noch Fett dazukommt .....
Beim schnellen öffnen kommt es sozusagen zum Backdraft.
Kann dir aber bei jedem geschlossenen Grill auch passieren.
Vermeide unnötig hohe Temperaturen, du fährst ja mit dem Auto auch nich immer vollgas.
Der E6 hat 2 Kohleebenen.
Die obere für einfaches normales Grillen, die untere für Niedertemperaturen oder für vollflächiges Indirekt-Grillen.
Ob die Identisch sind kann ich dir nicht genau beantworten. Aber eher schon.
Das mit der Lebensdauer ist für mich umstritten.
Meine erste 57er Weberkugel hat inzwischen über 30 Jahre am Buckel und ist noch im Einsatz.
Sicherlich sind die intakten Keramikeier in der Mehrzahl vorhanden. Aber wenn es bei deinem Ei "krack" macht, nützt dir das nichts.
Mögen auch böse Zungen behaupten, der E6 ist eine Kugel auf Anabolika.
Für mich ist er sehr nahe an der Eierlegenden Vollmilchsau.
Oh manHi Peter,
hier beschreiben die Jungs von SNS direkt, wie, was, womit
https://www.youtube.com/@SnSGrills/videos
Da wird Du geholfen
LG Markus
... danke, genau das habe ich gesucht...Viele Grüße
Peter
Uhhh nice.
Leider mit Versand und Zoll riiiichtig kostspielig.
https://snsgrills.com/collections/grill-grates-griddles/products/easyspin™-grill-grate-24
Leider mit Versand und Zoll riiiichtig kostspielig.
https://snsgrills.com/collections/grill-grates-griddles/products/easyspin™-grill-grate-24
OP
OP
der eigentliche Preis ist für die Größe aber mehr als fair… und man ist das GBS Geraffel los..
Jo, wenn man am Ende nicht ca. 180€ aufm Tacho hätte, hätte ich schon bestellt.
Heute kein Dosenhuhn 
nur ne schnelle Nummer
Halbzeit
nur ne schnelle Nummer
Halbzeit
Tii1986
Putenfleischesser
RibRib Hurra! 501, ungefähr zumindest...
Zwei Fragen zum wlanthermo... Ich hab viel ausprobiert, bin eigentlich sehr zufrieden damit wie es läuft, warum aber bin ich immer etwa 2°C uter Solltemperatur? Das das grilltechnisch nix ausmacht, ist klar...
Und warum dachte das Thermometer zwei mal, ich hätte noch einen Sensor angeschlossen?
Zwei Fragen zum wlanthermo... Ich hab viel ausprobiert, bin eigentlich sehr zufrieden damit wie es läuft, warum aber bin ich immer etwa 2°C uter Solltemperatur? Das das grilltechnisch nix ausmacht, ist klar...
Und warum dachte das Thermometer zwei mal, ich hätte noch einen Sensor angeschlossen?
Das mit dem Phantomfühlern hatte ich auch schon ein paar Mal. Ich fürchte das ist ein sich anbahnender Defekt der entsprechenden Buchsen. Benutze es aber so gut wie gar nicht mehr. Dank Butcherpaper mache ich nichts mehr über Nacht.
@Tii1986 welcher Fühler war da im Einsatz und wie sehen die PID-Parameter aus? Ist ein Nano V3 bei dir, richtig?