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Weber Kamado E6

Mhmh was ist der Vorteil von Baustahl gegenüber Edelstahl? Auf dem Gasgrill war ich mit der Edelstahl Plancha zufrieden.

Ich hab keine drip and griddle drin. Unter normalen Umständen bin ich der Meinung dass Fleischsaft und Fett sich ruhig mit der Asche treffen darf und sich früher oder später im Aschebehälter unterm Grill wiederfinden. Das ist einer der größten Vorteile des Weber Kugelgrills. Von da aus geht's in die Entsorgung. Bei stark "saftendem" Grillgut packe ich eine Koncis drunter.

Auf jeden Fall ist mein slow&sear Abklatsch ein riesen Gewinn für den Grill. Genau wie bei der normalen Weberkugel kann ich mir die Benutzung ohne kaum noch vorstellen. Echte Schande das Adrenaline BBQ die nicht mehr anbietet. Selbst der völlig abstruse Preis ist angesichts des Nutzens ok.

Man kann sich aber vielleicht auch mit Ziegelsteinen oder eben Selbstbau behelfen.
 
Michagrill schrieb:
Mhmh was ist der Vorteil von Baustahl gegenüber Edelstahl? Auf dem Gasgrill war ich mit der Edelstahl Plancha zufrieden
Zum Vergrößern anklicken....
Die Standardplatten von Christian Münz halte ich für die besten auf dem Markt. Die sind samtig und sehr gutmütig...
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Edelstahl ist etwas empfindlicher was die Entwicklung einer schmutzigen Oberfläche angeht. Wenn die Temperaturen bis 300Grad bleiben ist das Ok, wenn die Temperaturen mal höher gehen merkt man dass die Oberfläche eben nicht samtige Patina ausmacht, sondern eine mehr oder wenige wenn auch feine Schicht von irgendetwas das bei Hitze pulverisiert.
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Die Hitzeubertragung auf Baustahl mag ich zudem lieber..
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hier am 10x10mm Rost mit 5mm Zwischenraum.
 
Gibt es eigentlich Erfahrungswerte, ob und wie gut der Meater durch die Weber-Kamados kommt? Er hat ja teilweise (so auch bei mir) schon mit der „einfachen“ Emaille seine Mühe, daher kann ich mir das als problematisch vorstellen.
 
Also ich hab beim Summit Charcoal auf 2 Meter Entfernung keinerlei Probleme. Weiter weg hab ich den Meater eigentlich nicht.
 
Danke für Eure Antworten, @Kamado holly und @Tfrensch ! Es wäre auch ohnehin kein Ausschlusskriterium für mich, aber trotzdem gut zu wissen.
 
Frisches Video zum überarbeitetem E6

Bezüglich der originalen alten Deflektorplatte vs. die neue einfachere Platte. Erstere ist bei mir immer noch unbenutzt in der dafür vorgesehenen Halterung (für gut), ich habe nur ein paar mal die Metroservierplatte benutzt und die war super und einfach zu reinigen.

Seit ich den Eigenbaukohlekorb habe habe ich quasi nur noch den für alle Zwecke eingesetzt.
 
Soweit ich weiß, ist es noch da.
 
Hier die ermittelte Antwort:
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Jetzt das ABER:
Man braucht einen minimalen Druck um das Gestell rein zubekommen. Ist zwar spielfrei aber Platz zum ausdehnen bei Erwärmung ist nicht.
Der Deckel geht nur zu wenn das Gestell im Vergleich zu oben um 45 Grad gedreht wird.
Der WSC Rost passt nicht auf das Gestell.

Ich schicke das Gestell bedauernd wegen dem was hätte sein können zurück.

(Oder ich flexe und schweisse es zurecht. Mal sehen.)
 
Die komplette kamado big joe Zubehörpalette zu erschließen. Soapstone, Deflektor und evtl. ein großer Kohlekorb würden passen.

Ein Weber Big Joe Hybride wäre geboren.
 
also ich fände sehr Interessant wenn @Michagrill das Divide and Conquer Set in den WSC Reinbringt 😁😁😁
 
Das D+C System ist doch für Grills ohne zweite Kohlerost Ebene. Im WSC kann man doch die Temperatur Trennung durch hochlegen der Kohlen lösen. Das ist doch das geniale.
 
schon, aber die Höhentrennung über die höhe des grilligstes zu machen, finde ich trotzdem sehr charmant.
Auch die halb+halb Aufteilung habe ich schon das ein oder andere mal vermisst
 
Hätte von KJ gerne die soapstone griddle ausprobiert. Mal sehen ob die ohne D&C passt.

Mit DC geht doch einiges mehr Z.b. zwei Roste indirekt links und eins direkt rechts unten.

Die halben DC Roste sind außerdem leichter zu reinigen weil kleiner wenn Mal Wasser dran soll.

Alles jammern auf hohem Niveau. Ist mehr der Spieltrieb. Soll ja einige Leute geben die kiloweise VA Zubehör in ihre Grills für die perfekte Performance stecken. ;-)
 
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