Super Bilder,
wie man sieht, hast Du das Teil im Griff.
wie man sieht, hast Du das Teil im Griff.
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Weber SmokeFire EX4 - Impressionen
mir fehlen allerdings noch die passenden Pellets
OP
OP
Also ich würde dir empfehlen, alle Sorten mal durchzuprobieren. Ich finde der SmokeFire Produziert deutlich mehr Rauch als andere Grills, und kann das Aroma der Holzsorte so sehr schön betonen. Der Rest ist Geschmacksache.
OP
OP
Bei der Gelegenheit könnte ich das Tomahawk von gestern mal zeigen.
An dem Teller und der großen Rösle-Zange, sieht man ganz gut, dass gute 1,1kg Tomahawk eine ordentliche Herausforderung im Handling sind.
Hab erst mit 105°C auf 40°C KT gezogen. Dann mit 125°C bis 52°C KT. Dann raus genommen (zweites Bild), und Grill auf 315°C hochgefeuert. Anschließend noch ca. 2x2 Min. pro Seite ins Kleintierkrematoruim. Incl. ordentlichem Fettbrand an den Rosten, denn ein Smoker wird ja sehr selten ausgebrannt.
An dem Teller und der großen Rösle-Zange, sieht man ganz gut, dass gute 1,1kg Tomahawk eine ordentliche Herausforderung im Handling sind.
Hab erst mit 105°C auf 40°C KT gezogen. Dann mit 125°C bis 52°C KT. Dann raus genommen (zweites Bild), und Grill auf 315°C hochgefeuert. Anschließend noch ca. 2x2 Min. pro Seite ins Kleintierkrematoruim. Incl. ordentlichem Fettbrand an den Rosten, denn ein Smoker wird ja sehr selten ausgebrannt.
Sauber! Sieht Hammer aus und war sicher lecker.
Sehr geile Sachen. Da bekommt man direkt Futterneid.
Hab ich das richtig, laufen die Pellets immer mit? Also auch beim direkten Grillen qualmt es die ganze Zeit und der Grillt frisst die Pellets wie Smarties? Je heißer, desto mehr und schneller?
Hab ich das richtig, laufen die Pellets immer mit? Also auch beim direkten Grillen qualmt es die ganze Zeit und der Grillt frisst die Pellets wie Smarties? Je heißer, desto mehr und schneller?
OP
OP
Ja, so ist es. Der Energiebedarf wird über die Pellets gedeckt. Daher fällt bei Temperaturen über 200/250 Grad immer mehr der Energiegehalt der Holzsorte ins Gewicht. Und die Bauart sprich Isolierung des Grills.
Aber bei höheren Temperaturen qualmen Pellets nicht mehr nennenswert. Das passiert nur bis etwas über 100 Grad. Darüber schalten die Smoker auch die Supersmoke Funktion ab.
Aber bei höheren Temperaturen qualmen Pellets nicht mehr nennenswert. Das passiert nur bis etwas über 100 Grad. Darüber schalten die Smoker auch die Supersmoke Funktion ab.
Hi. Nachdem hier das Thema, zumindest kurz, angeschnitten worden ist, stell ich hier mal meine Fragen
Kurz zu mir: Ich bin absolute Grillnulpe die bisher nur auf Holzkohle Nackensteaks und Würstchen verbrannt hat. Als ich letztens mit meiner Frau im Baumarkt war um Zimmermannsnägel zu kaufen, fuhr ich mit einem Smokefire EX4 heim
Tja, und da steh ich nun mit nem riesen Grill und ohne Plan.... und ich hoffe hier im Forum auf ein wenig Erleuchtung 
Meine große OberHauptfrage ist: Welche Pellets benutzt ihr und was könnt ihr mir empfehlen? Die Weber-Boppel sind ja ziemlich heftig und was ich beim Angrillen so durchgelassen habe treibt einem Pippi in die Augen.
Kurz zu mir: Ich bin absolute Grillnulpe die bisher nur auf Holzkohle Nackensteaks und Würstchen verbrannt hat. Als ich letztens mit meiner Frau im Baumarkt war um Zimmermannsnägel zu kaufen, fuhr ich mit einem Smokefire EX4 heim
Tja, und da steh ich nun mit nem riesen Grill und ohne Plan....
und ich hoffe hier im Forum auf ein wenig Erleuchtung Meine große OberHauptfrage ist: Welche Pellets benutzt ihr und was könnt ihr mir empfehlen? Die Weber-Boppel sind ja ziemlich heftig und was ich beim Angrillen so durchgelassen habe treibt einem Pippi in die Augen.
Pellets: https://www.grillsportverein.de/for...len-traeger-pellets-habt-ihr-getestet.316239/Hi. Nachdem hier das Thema, zumindest kurz, angeschnitten worden ist, stell ich hier mal meine Fragen
Kurz zu mir: Ich bin absolute Grillnulpe die bisher nur auf Holzkohle Nackensteaks und Würstchen verbrannt hat. Als ich letztens mit meiner Frau im Baumarkt war um Zimmermannsnägel zu kaufen, fuhr ich mit einem Smokefire EX4 heim
Tja, und da steh ich nun mit nem riesen Grill und ohne Plan....
Meine große OberHauptfrage ist: Welche Pellets benutzt ihr und was könnt ihr mir empfehlen? Die Weber-Boppel sind ja ziemlich heftig und was ich beim Angrillen so durchgelassen habe treibt einem Pippi in die Augen.
Danke für die Info, das hatte ich aber schon gelesen. Ich dachte, da hier einige den EX4 haben gibt's vielleicht Erfahrungen explizit mit diesem Grill.
Geringfügige Erfahrungen mit dem Smokefire: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pellet-grill-von-weber.314688/page-119#post-4579565
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-erfahrungen-mit-dem-weber-smokefire-ex6.321648/
Hoffentlich hast du danach immer noch ein gutes Gefühl
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-erfahrungen-mit-dem-weber-smokefire-ex6.321648/
Hoffentlich hast du danach immer noch ein gutes Gefühl
Denke schon. Ich will mich hier einfach ein wenig einarbeiten. Dass der Grill Nachteile hat, weiss ich. Das nehme ich hin.
OP
OP
Hi Lennie, also ich habe hauptsächlich Weber-Pellets und Back-to-Smoke vom Dieter durchgefahren. Waren alle OK. Abgesehen von der recht flachen Rutsche. Bei neueren Modellen hab ich schon ein Einbaublech gesehen, welches die Neigung erhöht, damit die Pellets besser nachrutschen. Einen Sack Traeger-Pellets hab ich auch schon durchgefahren. Dass beste Preis-Leistungs-Verhältnis hatte ich bisher beim Haupert-Shop und dessen BTS Pellets.
Danke für die Antwort. Die werd ich gerne ausprobieren. Mein EX4 hat bereits ein zusätzliches Blech, dass die Rutsche steiler macht. Das Blechle ist einfach aufgesetzt und mit 2 Schrauben fixiert. Leider ist es nicht zu 100% passgenau, so dass Staub und Brösel an der Seite vorbeifallen können (vielleicht aber ja auch gut so, dann kommt das schon mal nicht in die Schnecke). Jedenfalls freu ich mich echt über den Tip
). Jedenfalls freu ich mich echt über den Tip
OP
OP
Von den Brennstoffkosten, ist das Pelletgrillen ohnehin eine der teureren Spielarten. Über den Winter wirst Du zudem einen deutlich höheren Verbrauch beobachten, weil der SmokeFire nicht doppelwandig ist, und gerade hohe Temperaturen dann ordentlich am Tank saugen.
LE-GEN-DÄR!Als ich letztens mit meiner Frau im Baumarkt war um Zimmermannsnägel zu kaufen, fuhr ich mit einem Smokefire EX4 heim
Ich hoffe du hast deine Frau nicht im Baumarkt stehen lassen.
F.... die war ja auch dabei
Egal, ich muss diese Woche eh nochmal hin, nen Hähnchenbräter holen
.
Bisher hab ich mich ja für einen reinen Schönwettergriller gehalten, erst der neue Grill eröffnet ja Möglichkeiten. Das die Pellets teuer sind hab ich zwar vorher irgendwie gewusst, wenn du aber dann bei dir auf der Terrasse stehst und zuschaut, wie der Tank sich leert, ist das trotzdem nochmal was anderes
Trotz allem freue ich mich über unser neues Familien-Mitglied, die Haupert-Pellets werd ich auf alle Fälle ausprobieren und ich freue mich riesig auf meine ersten Ribs vom Rost (die wohl noch warten müssen, da ich am Wochenende Dienst in meiner systemrelevanten Einrichtung schiebe
)
Egal, ich muss diese Woche eh nochmal hin, nen Hähnchenbräter holen
.
Bisher hab ich mich ja für einen reinen Schönwettergriller gehalten, erst der neue Grill eröffnet ja Möglichkeiten. Das die Pellets teuer sind hab ich zwar vorher irgendwie gewusst, wenn du aber dann bei dir auf der Terrasse stehst und zuschaut, wie der Tank sich leert, ist das trotzdem nochmal was anderes
Trotz allem freue ich mich über unser neues Familien-Mitglied, die Haupert-Pellets werd ich auf alle Fälle ausprobieren und ich freue mich riesig auf meine ersten Ribs vom Rost (die wohl noch warten müssen, da ich am Wochenende Dienst in meiner systemrelevanten Einrichtung schiebe)