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ramster

  1. Rübendieb

    Schweinshaxe aus dem le Rond

    Servus die Madl, grias aich die Buam.. :prost: Schweinshaxe aus dem Ramster stand schon lange auf meiner Liste, genau das bin ich Heute mal angegangen. Die Haxen stammen vom örtlichen MdV und waren bereits eingelegt vorgekocht und gewürzt. Wenn man spät dran ist muss man eben nehmen was man...
  2. B

    Ramster Transformer Royal, hat den jemand?

    Hallo, eigentlich ist mit dem Titel schon alles gesagt bzw. gefragt. Ich überlege, nach der Fertigstellung meiner Aussenküche einen Ramster zu kaufen. Und beim Betrachten der unterschiedlichen Modelle ist mir der Transformer Royal aufgefallen, ein lt. Herstellerseite sehr vielfältig...
  3. J

    Hallo erstmal und gleich zum Thema - ein Holzbackofen soll her- Thread die Xte ;)

    Liebe Holzofen-Freunde, ich möchte mich an dieser Stelle kurz vorstellen. Bin 33 Jahre alt, männlich, komme aus dem Schwäbischen und habe seit einem Jahr meine Backleidenschaft entdeckt. Vorher schon unsere Brote selbst gebacken, aber erst seit dem Besuch von 2 Backkursen die volle Flamme...
  4. B

    Le Rond Typ 2 im Westerwald, Einbau endlich abgeschlossen

    Hallo Holzbackofenfreunde, was lange währt, wird endlich gut. Es ist endlich soweit, der Ofen steht, die geplanten Details sind umgesetzt. Zur Erinnerung, nach vielen hilfreichen Antworten im Forum sind wir beim Ramster Le Rond Typ 2 gelandet. Backen geht schon ganz gut, aber die Umsetzung des...
  5. Sylke

    Zwerg will bei HBO Riesen lernen - Ramster im ersten Jahr offen stehen lassen?

    Hallo, nachdem ich seit Monaten (oder waren es Jahre?) hier heimlich mitstöbere.... Danke dafür... wollen wir uns einen HBO zulegen. Geschichte: Nachdem die 3 Kids größer sind, Schaukel und Sandkasten unnötig, drangsaliere ich meinen Mann seit letztem Jahr mit dem Gartenumbau. Wir haben...
  6. F

    Sportpark erweitert: Ramster Le Rond2 - endlich da!

    Hallo miteinander, gestern ist nun endlich unser bestellter Ramster Le Rond2 Holzbackofen gekommen und hat seinen provisorischen Platz eingenommen. (Fotos folgen noch). Möchte natürlich heute gleich mal den Lack einbrennen und habe da schon das Forum bzw. die Suche bemüht - aber dennoch ein...
  7. nollipa

    [Ramster Le Grand Typ 2] Ein kleines Ganserl und ein bisschen Brot...

    Servus, die Tiefkühlinspektion hat zwei Dinge bemängelt: Erstens muss nun endlich mal das kleine Ganserl gebraten werden und zweitens sollten die erschöpften Brotvorräte aufgefüllt werden, Kein Problem, wir stehen am Sonntag sehr früh auf und heizen den Ofen ein... Also erst mal den Sauerteig...
  8. D

    [Suche] Uuni Pro, Pizzaparty

    Moin, ich suche einen Pizzaofen, den man (auch) mit Gas heizen kann. Schön wäre es, wenn die Möglichkeit bestehen würde, ihn ggf. auch mit Holz anzufeuern. Also irgendwas in die Richtung Uuni Pro, Pizzaparty Ardore, wenn der Preis passt auch eine Roccbox. Wenn es ganz günstig ist, käme auch...
  9. nollipa

    2000 Beiträge... und unzählige Pizzen!

    Servus, Kaum zu glauben. Seit meinem 1.000 Beitrag sind rund 1,5 Jahre vergangen. Wird also Zeit, wieder einmal zurück zu blicken. Es ist ja viel passiert, gerade was meine große Leidenschaft das Pizzabacken angeht. Den Beitrag widme ich meiner lieben Frau Irene. Sie hat ja mein Talent...
  10. nollipa

    [Ramster LeGrand Typ2] Brot... das alte Mehl muss weg!

    Servus, bei einer Inspektion der Mehlvorräte ist mir aufgefallen, dass da bei der ein oder anderen Sorte Mehl der TÜV abgelaufen ist. Ok, Geruchs- und Geschmackstest, scheint noch ok. Also mal gucken wann es zeitlich passt und alles verbacken. Ich hatte noch zum verarbeiten: - rund 1,2 kg...
  11. snowgrill

    Weihnachtsgans aus dem Gotthard.....

    ......nun gut, nur 1/2. Moin, so, Heiligabend ist geschafft. :biggrinsanta: Da es bei uns als Premiere Gans aus dem Ramster gab, hier für euch der wahrscheinlich xte Thread zu Gans aus dem HBO. ...einzige Besonderheit: es war nur 1/2 Gans bei uns. Geplant für Heiligabend war eigentlich...
  12. Südwestpfälzer

    Ramster "le Rond" Einbau mit antiken Backsteinen

    Hallo Fangemeinde, komme aus der Nähe von Pirmasens, heiße Michael und habe mir bei Ramster einen Holzbackofen gekauft. Meine Frau stellte mir dafür eine Ecke ihres Gartens zur Verfügung, wo ich diesen Sommer mal meine Maurerkünste erprobt habe. Der Mörtel ist noch nicht ganz trocken, werde...
  13. nollipa

    Ente aus dem Ramster Le Grand Typ2

    Servus, bei uns gab es heute seit langem wieder einmal eine Ente. Meine Schwägerin hat diese von einem bekannten gekauft, mit knapp 3800 gr nicht direkt ein Leichtgewicht. Der Ramster bietet sich mit seinem großen Backfach - das ist ein echtes Plus des Le Grand Typ2 - dafür an. Wenn es Mittags...
  14. CH78

    Ramster wird mobil ...

    Hallo Backofen-Freunde, da wir uns seit langer Zeit über den optimalen Standort des Ramster Le Rond 2 Gedanken machen, aber zu keinem eindeutigen Ergebnis kommen, haben wir uns für eine mobile Geschichte entschieden. Die Aktion läuft momentan noch, aber einen gewissen Fortschritt kann man schon...
  15. McDreamy

    [Verkauft] Borniak Smoker BBQDS-150 (Edelstahl) · von Mai 2018

    Ich möchte gerne meinen fast neuen Borniak BBQ 150 in der Edelstahlausführung einer besseren Nutzung zuführen...Ich habe einsehen müssen, dass wir das tolle Teil nur gelegentlich (bisher vielleicht 5 Mal) und damit viel zu selten nutzen. Kaufdatum war der 16.05.2018, gekauft bei Thomas Ramster...
  16. S

    Bau einer Gartenküche

    Hallo zusammen. Ich heiße Stefan, bin 35 Jahre alt und komme aus Leipzig. Ich habe schon lange den Wunsch nach einer Gartenküche und einem Holzbackofen. Dieses Jahr wurde die Terrasse unseres Gartenhauses gemacht, auf der auch die Gartenküche enstehen soll. Neben dem Gartenhaus ist ein 2 m x 3 m...
  17. nollipa

    Alpenroggenbrot aus dem Ramster & schöner Abend

    Servus, bestimmt seit 8 Wochen oder länger, liegt schon ein Sackerl "Alpenroggenmehl" bei mir zu Hause. Das ist mir versehentlich in den Warenkorb gehüpft, nachdem meine Frau das ein oder andere leckere Brötchen vom Blog Wildes Brot von unserer @cremecaramelle nachgebacken hat. Einfallslos wie...
  18. nollipa

    Einen halben Meter Pizza bitte!

    Servus, sechs Personen, drei Pizzen und es bleibt noch fast eine über? Kann passieren, wenn man Pizzen im 50cm Blech backt. Pizzateig für 3 Pizzen a 50cm: 2180 gr Mehl 1264 gr Wasser (58 %) 59 gr Salz (2,7 %) 54 gr Lievito Madre (2,5 %) 44 ml Olivenöl / Rapsöl gemischt (2 %) Den Lievito...
  19. McDreamy

    [Erledigt] Ramster LeRond von 10/2014, Voll-Schamotte, Gestell

    Hallo zusammen. In 42697 Solingen steht mein zu wenig genutzter Ramster LeRond, angeschafft im Oktober 2014. Volle Schamotte-Ausstattung oben und unten, Ramsters passendes Gestell, Schornsteinklappe, Rohre wie auf den Fotos von 2014. Der Standort ist auf der überdachten Terrasse, daher ziemlich...
  20. snowgrill

    [Streedfood WE] Hot Dog mit Merguez Rindsbratwurst

    Moin, Wukis haben sich Hot Dogs gewünscht, zufällig ist auch Streetfood Themen WE. Daher ein kleiner Bericht dazu. Da der Ramster eh an war, die Hot Dog Brötchen aus Dinkelmehl im Ramster gebacken. Rezept ist das Bun Rezept von Jörn Fischer, nur länglich geformt. Auf dem Gensis wanderte...
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