Moin zusammen
Wir sind auch mal Dabei ( wir = mein Best Buddy Olaf u Ich )
Zum ersten Mal beteiligen wir uns an einem Themen-WE da wir ja fast immer Bock auf Grillen haben
und ich beim stöbern drauf gestoßen bin haben wir beschlossen das wir dabei sind
So nun zum Thema die Rehkeule 3,5 kg aus dem Tk genommen im Kühlschrank aufgetaut am Samstag den Knochen ausgelöst und gewürzt dann eingeschweißt und 24 std ziehen lassen . Start war heute 11 Uhr das Fleisch wurde geschnürt und von allen Seiten angegrillt dann bei ca 150 C bis zur KT von 71 C gegrillt danach wurde er eingepackt und durfte noch bis 75 C ziehen . Wehrend der grill Zeit wurden die Beilagen zubereitet die Soße und den Rotkohl hatte Olaf gestern schon mal fertig gekocht/gegrillt , heute war den noch abschmecken und andicken angesagt . Nun wurde angeschnitten der Garpunkt war fast perfekt rauf auf die Teller das war's von unseren 4 Test-Essern hat sich keiner beschwert ..
Wir sind auch mal Dabei ( wir = mein Best Buddy Olaf u Ich )
Zum ersten Mal beteiligen wir uns an einem Themen-WE da wir ja fast immer Bock auf Grillen haben
und ich beim stöbern drauf gestoßen bin haben wir beschlossen das wir dabei sind
So nun zum Thema die Rehkeule 3,5 kg aus dem Tk genommen im Kühlschrank aufgetaut am Samstag den Knochen ausgelöst und gewürzt dann eingeschweißt und 24 std ziehen lassen . Start war heute 11 Uhr das Fleisch wurde geschnürt und von allen Seiten angegrillt dann bei ca 150 C bis zur KT von 71 C gegrillt danach wurde er eingepackt und durfte noch bis 75 C ziehen . Wehrend der grill Zeit wurden die Beilagen zubereitet die Soße und den Rotkohl hatte Olaf gestern schon mal fertig gekocht/gegrillt , heute war den noch abschmecken und andicken angesagt . Nun wurde angeschnitten der Garpunkt war fast perfekt rauf auf die Teller das war's von unseren 4 Test-Essern hat sich keiner beschwert ..
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