Joa scheint zu laufen. Ich lasse immer alle Ventile offen bis er etwa 110°C erreicht hat. Dann schließe ich ich meistens erst einmal nur unten auf etwa 1/3 offen und warte 10-15 Minuten. Bleibt die Temperatur dann konstant irgendwo zwischen 110-120°C stehen verändere ich nichts mehr. Ist sie zu hoch wird auch der obere Regler auf 1/2 geschlossen. Wenn du einen Temperatur Abfall hast, kann es manchmal auch an der Ascheschicht auf den Kohlen liegen wenn nicht genug Zugluft im WSM ist, dann einfach mal sanft an allen 3 Lüftern mit der Fußseite dagegen stoßen damit sich die Asche trennt aber nicht zu stark aufgewirbelt wird. Kommt bei mir nur ab und an mal im Sommer vor, wenn es sehr heiß ist und kaum ein Lüftchen weht.