Hallo Sportsfreunde,
gestern am Vormittag fiel mein Blick zufällig auf unseren prächtigen Salbeistrauch,
als dann gegen Mittag noch ein Packerl von Pastidea ankam, wurde mir klar, daß das ein Wink des Schicksals in Bezug auf unser abendliches Blitzmenü war.
Schnell den Pastamaker angeworfen, ein paar Nudeln durchgedrückt...
und zum Trocknen ausgebreitet.
Am Abend ging's dann wieder ganz schnell. Während das Nudelwasser (ich habe zusätzlich ein paar Salbeiblätter in die Pastaiola geschummelt) heiß wird etwas Butter, eine Thai Chillischote im Ganzen, zwei Zeherl Knoblauch in eine Pfanne...
die Butter zer- - aber nicht braun werden - lassen und den geschnittenen Salbei dazu...
Mittlerweile kocht das Wasser, Salz & ein Tropfen Öl dazu und die Nudeln einkochen...
Einen Schuß vom Nudelwasser in die Pfanne, daneben noch ein paar ganze Salbeiblätter frittieren und die Pasta unterheben. So, wir können essen! Anrichten, pfeffern, ein bißchen Olivenöl darüber.
Mahlzeit!
Beim Nachschlag haben wir dann etwas Parmesan d'rübergegeben, das schmeckt auch vorzüglich.
Danke für's Reinschauen,
herzlichst
Walter
gestern am Vormittag fiel mein Blick zufällig auf unseren prächtigen Salbeistrauch,
Schnell den Pastamaker angeworfen, ein paar Nudeln durchgedrückt...
und zum Trocknen ausgebreitet.
Am Abend ging's dann wieder ganz schnell. Während das Nudelwasser (ich habe zusätzlich ein paar Salbeiblätter in die Pastaiola geschummelt) heiß wird etwas Butter, eine Thai Chillischote im Ganzen, zwei Zeherl Knoblauch in eine Pfanne...
die Butter zer- - aber nicht braun werden - lassen und den geschnittenen Salbei dazu...
Mittlerweile kocht das Wasser, Salz & ein Tropfen Öl dazu und die Nudeln einkochen...
Einen Schuß vom Nudelwasser in die Pfanne, daneben noch ein paar ganze Salbeiblätter frittieren und die Pasta unterheben. So, wir können essen! Anrichten, pfeffern, ein bißchen Olivenöl darüber.
Mahlzeit!
Beim Nachschlag haben wir dann etwas Parmesan d'rübergegeben, das schmeckt auch vorzüglich.
Danke für's Reinschauen,
herzlichst
Walter
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