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butter

  1. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 35 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Dreierlei Leberwurstbrotzeit

    Nabend alle zusammen, da @cire in Runde 35 zu einer Leber und Innereien Challenge rief, ich aber seit Kindertagen keines von beiden niemalsnicht in Erwägung ziehen würde, ich aber ungerne aussetzen wollte, kam die fixe Idee auf einfach ein paar Leberwurstbrote zumachen. Hier die Zutaten...
  2. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 19 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Steinbeißer an Röstling und Bratling mit Weißweinschaum und Frühlingszwiebelnestern

    Seid gegrüßt GSVlinge, @cire überraschte uns in der 19. Runde mit: Fischfilet (ich hatte noch Steinbeißer im TK), Frühlingszwiebeln, rote Linsen, Limette, Butter Getränk: Limoncello (bei mir einen Verwandten des selben, einen Bergamia aus Bergamotten) Meine größte Überraschung waren die...
  3. Calenburger

    Die Spiele gehen weiter: Wieder Vorbereitungen auf das Männergrillen 4.0 mit Fichtengelee und Fichtenbutter

    Der ein oder andere hat es ja schon mitbekommen: Ich hatte eigentlich vor, diesen Sommer das Männergrillen 4.0 zu starten und habe dieses Mal das Motto "Südtirol" gewählt. Vor Corona war der Plan, aus dem Urlaub im schönsten Fleck der Erde im Juni das ein oder andere Zubehör mitzubringen. Der...
  4. BasaltfeueR

    Selbstgemachte Zwiebel-Butter

    Zwiebel-Butter selbstgemacht Die Grillsaison läuft zwar schon seit dem 1. Januar, aber das Wetter spielt ja erst in den letzten Tagen so richtig mit. Der perfekte Begleiter für den Grillabend oder auch das nächste Partybuffet ist diese selbstgemachte...
  5. cripo

    Burger Butter - ernsthaft?

    Liebe Grill Gourmets, bei den Sizzle Brothers bin ich über ein Rezept für Burger Butter gestolpert. Diese Butter wird statt mit Kräutern, Tomaten usw. mit pürierten Burgern parfümiert und als leckerer Trend aus den USA vorgestellt. Hat das hier schon mal jemand ausprobiert? Ich selbst bin von...
  6. Dodge

    Spargel trifft Chicken-Nuggets

    :pfeif: Im Lande des Spargels......gibts immer frische Ware Paniert schon sehr schön.....mit Panko ein Brüller Ein sehr schönes Steak-Messer welches mir @yommt zukommen hat lassen. Klasse verarbeitet und sehr schöne Haptik....das macht richtig Spass ;) Spargel mit...
  7. DarkRoast

    Zehn Minuten Küche: Pasta Salvia e Burro

    Hallo Sportsfreunde, gestern am Vormittag fiel mein Blick zufällig auf unseren prächtigen Salbeistrauch, als dann gegen Mittag noch ein Packerl von Pastidea ankam, wurde mir klar, daß das ein Wink des Schicksals in Bezug auf unser abendliches Blitzmenü war. :D Schnell den Pastamaker...
  8. Peter

    Ribeye aus der Eisenpfanne in Butterschmalz angebraten

    Servus Zusammen heute gabs für Marion und mich ein geniales 900 gr Ribeye Steak. Das Steak wurde im Eisenpfannl mit gutem Butterschmalz angebraten. Das ist die beste Methode ein Steak mit optimalen Röstaromen zu verfeinern Das sieht doch gut aus einmal wenden wichtig ist, das die...
  9. duckenfeld

    (Kräuter)butter zur Rolle formen

    Viele werden sicherlich wissen, wie man Kräuterbutter einfach und schnell in runde Rollen formen kann. Für die anderen ein paar Bilder: Die Butter auf ein Blatt Backpapier packen. und großzügig umschlagen dann mit einer Teigkarte (ineal, Geodreieck geht auch) das Backpapier so gegen...
  10. edü

    Butter räuchern?

    beim blättern im internt bin ich auf "butter räuchern" gestoßen. allerdings nur auf die aussage - keine hinweise, rezepte oder dergleichen. auch auf anderen seiten nicht. habt ihr zu dem thema schon mal was gehört/gelesen? ich könnte mir vorstellen, die butter, mit meersalz und einer prise...
  11. firefrog

    [Seite 63 - Wochenende] T-Bone-Steak mit Rotwein-Schalotten-Butter

    Hallo Freunde der geselligen Fleischbeschau, zu guter letzt gab es Heute noch ein T-Bone mit besagter Rotwein-Schalotten-Butter aus der Grillbibel Seite 63 Das Rezept der verwendetten Schalotten Butter reiche ich noch nach. Irgendwie wird das gesammte Blut zur Zeit für die geregelte Verdauung...
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