Adana Kebap

Name: Adana Kebap
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg Hackfleisch; 2 Stk. rote Zwiebeln; 3 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Bio-Zitrone; 2 Stk. Eier; 3 EL Semmelbrösel; 1 Bnd. Petersilie; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1/2 TL Chilipulver

8.5

Ratings: 8.5/10 from 8 users

Die Türkei auf dem Teller...

Medicus13

Erstellt: 2019-04-27 11:44:26

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Zutaten

1 kg Hackfleisch (halb Lamm, halb Rind)
2 Stk. rote Zwiebeln (auf der Reibe gerieben)
3 Stk. Knoblauchzehen (auf dem Schneidebrett mit etwas Salz zu einer Paste verarbeitet)
1 Stk. Bio-Zitrone (Abrieb)
2 Stk. Eier
3 EL Semmelbrösel
1 Bnd. Petersilie (gehackt)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1/2 TL Chilipulver

Anweisungen

zunächst alle Zutaten miteinander vermengen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank zum Durchziehen geben
nach dem Marinieren aus dem Hack mit der Hand Röllchen formen und einen Spieß durch die Hackfleischrolle schieben
den Grill auf hohe direkte Hitze vorbereiten und die Kebaps auf jeder Seite ca. 3 Minuten lang direkt grillen
mit roten Zwiebeln und Petersilie garnieren

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