EinloggenAuberginen delikat
Sehr leicht
Zutaten
- 2 Stk. große Auberginen
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Schinkenspeck
- 2 Stk. Tomaten
- 1 EL gehackte gemischte Kräuter
- etwas Paprika edelsüß
- 1 Ta. körnig gekochter Reis
- 4 Sch. Chester-Käse
Gegrilltes Gemüse - etwa 491 Kalorien/2055 Joule.
Anweisungen
| 1. | Auberginen waschen, halbieren. Stängelansatz abschneiden. Fruchtfleisch aushöhlen. Bitte die Schale ganz lassen. Fruchtfleisch hacken. |
| 2. | Zwiebel, Schinkenspeck und Tomaten würfeln. Mit den Kräutern, Paprika und dem Reis mischen. |
| 3. | In die Auberginen füllen. Auf den Grillrost legen und nach Wunschbräune grillen |
| 4. | Käse drüberlegen und weitergrillen bis der Käse schmilzt. |
| 5. | Beilagen: Tomatensoße, Endivien- oder Kopfsalat und Weißbrot. Als Nachtisch: Obstsalat. |
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