Rezept - Avocado Carpaccio

Avocado Carpaccio

Eine andere Art Carpaccio. Guten Appetit!

 


Zutaten
30 Min.
Leicht

Kategorien


Anweisungen
  1. Champignons putzen und hauchdünn schneiden, Avocado halbieren, häuten und ebenfalls hauchdünn schneiden. Die Avocado sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
  2. Avocado, Champignons und Schinken auf einer Platte anrichten, den Ziegenkäse klein würfeln und drüber geben, dann das Basilikum drauf geben.
  3. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und das Öl unterschlagen so dass eine Vinaigrette entsteht. Die Vinaigrette über das Carpaccio träufeln und fertig.