EinloggenAvocado Carpaccio
30 Min.
Leicht
Zutaten
- 100 g Champignons
- 1 Stk. Avocado
- 0.5 Stk. Zitrone
- 100 g Parmaschinken
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 2 Stk. Basilikum
- 2 EL Himbeeressig
- etwas Pfeffer
- etwas Zucker
- 4 EL Olivenöl
Eine andere Art Carpaccio. Guten Appetit!
Anweisungen
| 1. | Champignons putzen und hauchdünn schneiden, Avocado halbieren, häuten und ebenfalls hauchdünn schneiden. Die Avocado sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. |
| 2. | Avocado, Champignons und Schinken auf einer Platte anrichten, den Ziegenkäse klein würfeln und drüber geben, dann das Basilikum drauf geben. |
| 3. | Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und das Öl unterschlagen so dass eine Vinaigrette entsteht. Die Vinaigrette über das Carpaccio träufeln und fertig. |
Kategorien
Sehr leicht
