Balkangrillers Lepinje

infernal-fire

Erstellt: 2011-05-17 08:15:59

Fotos hochladen

Favoriten

120 Min.

Normal

Zutaten

1 kg Weizenmehl
600 g Sauerrahm
1 TL Meersalz
etwas Zucker
25 g Hefe
100 ml Wasser

Ein leckerer Snack aus der Fritteuse.

Anweisungen

1.	Vorteig: Mehl in eine Schüssel geben.
2.	In der Mitte ein Loch machen und die Hefe hineinbröseln.
3.	Eine Prise Zucker über die Hefe geben.
4.	Ca. 100 ml lauwarmes Wasser zur Hefe geben und gut vermischen.
5.	Anleitung: Backofen auf 50°C vorheizen (oder in die Sonne stellen).
6.	Die mit einem Tuch abgedeckte Schüssel ca. 10 Minuten gehen lassen
7.	Saure Sahne zugeben, Meersalz zugeben und sehr gut vermischen und kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst
8.	Wieder abdecken und an einem warmen Ort gut gehen lassen.
9.	Ausrollen auf ca. 1 bis 1,5cm Dicke, Dreiecke mit einer Kantelänge von ca. 5cm schneiden und frittieren
10.	Wenn die Lepinje aufsteigen, umdrehen, nicht zu braun frittieren Sofort servieren!

Kategorien