EinloggenBoquerones fritos
60 Min.
Leicht
Zutaten
- 1 kg Sardellen
- etwas Mehl
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Salz
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Öl für die Fritteuse
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Limetten
Frittierte Sadellen. Dieses Rezept ist für draußen.
Anweisungen
| 1. | Die Sardellen werden geputzt, dh der Kopf wird an der Mittelgräte abgetrennt und dann mit den Innereien zum Bauch hin abgezogen. |
| 2. | Die ausgenommenen und gewaschenen Sardellen werden dann gesalzen, in Mehl geschwenkt und frittiert, bis sie braun und kross sind. |
| 3. | Dazu passt spanischer Salat (Eisberg, Tomaten, Zwiebeln, Öl/Essig) und eine Aioli (Knoblauchmayonaise), dann Limettensaft nach Geschmack über die Boquerones träufeln. |
Kategorien
Leicht
