EinloggenBoznersoße
20 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 3 Stk. hartgekochte Eier
- 3 EL Olivenöl
- etwas Chilisalz
- etwas Pfeffer
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL klein gehackter Schnittlauch
Passt wunderbar zu Spargeln jeder Farbe.
Anweisungen
| 1. | Die Eier schälen. |
| 2. | Das Eigelb in eine Schüssel geben. Eiweiß ganz klein hacken und dazugeben, Salz, Pfeffer, Apfelessig, Olivenöl dazu und alles gut vermischen. |
| 3. | Zum Schluss den Schnittlauch untermischen. |
| 4. | Die Soße passt hervorragend zu weißen oder grünen Spargeln mit Schinken. |
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Sehr leicht
