Dino Knochen
Zutaten
- Stk. Ganze Rippe vom Rind
- etwas Best Beef Rub z.B. von Royal Spice
Gesmoktes Beinfleisch von Rind
Anweisungen
- Das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
- Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen.
- Das Fleisch mit Rub bestreuern (z.B. Best Beef Rub von Royal Spice).
- Der Dino Knochen wird bei mittlerer indirekter Hitze auf dem Grill platziert.
- Bei einer Kerntemperatur von 85-90 °C ist das Fleisch saftig und zart.
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