Feuerspieße

flambierter Hochgenuss

 

Zutaten
Normal

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Anweisungen
  1. Lammkoteletts vom Knochen lösen und in dünne Streifen schneiden
  2. Zwiebel schälen und in Blätter teilen
  3. Speck in feine Scheiben schneiden
  4. Abwechselnd Fleisch, Zwiebelblätter und Speck auf einen Spieß stecken
  5. Das Öl mit der zerstoßenen Chilischote und dem Rosmarin verrühren und damit den Spieß bepinseln
  6. Von jeder Seite 7 Minuten grillen und zwischendurch immer wieder mit der Marinade bepinseln
  7. Spieß auf einen vorgewärmten Teller geben, mit angewärmtem Pflaumenschnaps übergießen, flambieren. Sofort servieren!