Forellen grillen provencal

20 Min.
Keine
Zutaten
  • 3 Stk. Forellen Bachforellen
  • etwas Zitronensaft aus einer halben Frucht
  • 3 EL Dijonsenf
  • 1 EL Petersilie fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißwein
  • 1 EL Tomatenmark
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Kräuter je nach Saison

Frisch gegrille Forellen mit einer leckeren Marinade sind ein leckerer Sommergenuss - oder schaffen Sommerfeeling.

Anweisungen
  • Die Marinade anrühren und kurz stehen lassen.
  • Die frischen Forellen (vor 10 Minuten gefangen) mit der Marinade bestreichen und in ein geöltes Fischgitter klemmen und bei indirekter Hitze je nach Größe 12 - 15 Minuten knusprig grillen.
  • Evt. noch für wenige Sekunden der direkten Glut aussetzen, damit sie noch knuspriger werden.

Kategorien