EinloggenGates of Hell Chili ohne Bohnen
Schwer
Zutaten
- 2000 g Rinderbraten
- 4 EL Olivenöl
- 1500 g Schweinenacken
- 2 Stk. Zwiebeln
- 5 Stk. Knoblauchzehen
- 500 ml Bier
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1 Do. Tomatenmark
- 1 Do. Tomaten
- 2 Stk. Paprikaschoten
- 3 EL Chilipulver
- 1 TL Piment
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Koriander
- 1 EL Sojasauce
- 0.5 TL Oregano
- 1 TL Chilischoten
- etwas Tabasco
- 40 ml Whiskey
- 3 EL Maismehl
Pikantes aus dem Dutch Oven!
Anweisungen
| 1. | Fleisch in feine Würfel (kleiner als für Gulasch) schneiden. |
| 2. | In einem großen Topf mit Öl, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer schön braun anbraten. |
| 3. | Alle weiteren Zutaten (bis auf das Maismehl) dazugeben, die Tomaten dabei gut zerdrücken, alles gründlich mischen. |
| 4. | Brühe abschmecken und nach Geschmack würzen. |
| 5. | Chili etwa 20 Minuten simmern lassen, dann das Maismehl hinzugeben und gründlich rühren. |
| 6. | Das Chili eine weitere Stunde simmern lassen und dabei gelegentlich umrühren, da sonst das Maismehl ansetzt. |
| 7. | Dazu gab es Maisbrot und natürlich viel, viel Bier. |
Kategorien
Leicht
