EinloggenGemanteltes Kräuterschwein
Nichts gewählt
Zutaten
Schweinefilet auf die meiner Meinung nach geilste Art und Weise.
Anweisungen
| 1. | Als erstes die Kräuter und den Knoblauch feinhacken und anschließend mit Salz und Pfeffer und dem Olivenöl vermischen. |
| 2. | Das Schweinefilet parieren. |
| 3. | Den Bacon von links nach rechts oder andersherum leicht überlappend auf einem Stück Backpapier auslegen. |
| 4. | Den ausgelegten Bacon mit der Kräutermarinade einpinseln. |
| 5. | Jetzt das Filet stramm in den Bacon wickeln. Ich nehme dazu das Backpapier zur Hilfe indem ich Stück für Stück rolle und dann das Papier nach und nach wieder abziehe. |
| 6. | Das Filet so auf den Grill bringen das der überlappende Bacon unten liegt. Jetzt ca 15 Minuten grillen je nach Hitze und mehrmals wenden. Ca 5 Minuten bevor bevor es fertig ist mit der Teriyakisauce glasieren. Gerne jetzt öfters wenden und immer wieder glasieren. |
| 7. | Nach dem grillen das Fleisch noch ein paar Minuten ruhen lassen. |
| 8. | Am allerbesten schmeckt es wenn mann die Marinade ein bis zwei Tage einziehen lässt. Dazu stramm in Frischhaltefolie einwickeln und ab in den Kühlschrank. |
Kategorien
Leicht
