Habanero-Honig

Erstellt: 2009-09-09 22:05:06

30 Min.

Einfach

Zutaten

200 ml Sommerhonig hell, z. B. Langnese
100 ml Waldhonig
3.5 Stk. Habaneros

Pikanter Honig für verschiedenes.

Anweisungen

Habaneros halbieren, von den Kernen und den Innenwänden befreien und in kleine Stücke schneiden.
Honig erwärmen, mit den Habis in eine Flasche füllen und verschließen.
Mindestens eine Woche reifen lassen und die Flasche immer wieder drehen damit sich der Honig mit den Habis vermischt.
Tipp: Je länger der Ansatz reift umso milder und gehaltvoller wird der Honig und der Eigengeschmack der Habis kommt wunderbar zur Geltung.

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