Jerk Pork für Schweinekoteletts

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Leicht

Leckere gegrillte Kotelettes

1.	Die Pimentbeeren in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und 3-5 Minuten umrühren. Danach zusammen mit den Frühlingszwiebeln, den Chilis, Lorbeerblättern und Gewürzen in einen Mixer geben. Eine dicke Paste herstellen.
2.	Diese Paste auf das Schweinefleisch geben und für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank legen.
3.	Dann langsam die Koteletts 40-60 Minuten grillen. Um dem Fleisch ein authentisches Aroma zu geben, wirft man noch ein paar Pimentkörner auf die Holzkohle.

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