Kassler mit Sauerkraut aus dem Dutch Oven

Erstellt: 2015-09-04 22:40:10

150 Min.

Einfach

Zutaten

1 kg Kassler
600 g Sauerkraut
200 g Paprikawurst alternativ Speck Knacker
1 EL Kümmel
1 TL Pfefferkörner
0.5 l Apfelsaft
4 Stk. Lorbeerblatt
2 EL Schweineschmalz
500 g Kartoffeln

Leckeres Kassler mit Sauerkraut aus dem Dopf

Anweisungen

Die Wurst / Speck / Knacker kleinschneiden
Schweineschmalz in den Dopf, ordentlich einheitzen und die Wurst / Speck / Knacker anbraten
Sauerkraut, Lorbeer, Pfeffer, Kümmel, Apfelsaft und Sauerkraut rein, Deckel drauf. 14 oben, 7 unten
Nach ca, 1 Stunde das Fleisch wenden, wer einen Dutch Oven hat, der groß genug ist: Kartoffeln mit rein
Nach insgesamt 2 Stunden ist es fertig. Einfach nur lecker und zart

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