Lebkuchenribs - asiatische würzige Ribs

Erstellt: 2009-12-02 23:03:18

90 Min.

Sehr einfach

Zutaten

1 kg Schweinerippchen
4 EL dunkle Sojasauce
Hoisinsauce
2 EL Chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver gibt es beim Chinamann
4 EL Brauner Zucker
0.5 TL Chilisauce
4 Stk. Knoblauchzehen zerdrückte

Schweinerippen auf die asiatische Art. Ganz anders als beim tradtionellen USA BBQ.

Anweisungen

Die Ribs enthäuten und in einzelne Stücke schneiden.
Alle Zutaten mischen, die Ribs in eine Schüssel geben und die Sauce darüber giessen.
Am besten über Nacht marinieren lassen.
Auf dem Grill eine Saftpfanne mit Wasser füllen und die Ribs (auf einem Rost) darüber legen. Bei 180° ca. 1 Stunde grillen.

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