Marokanisches Lamm

Lammschlegel in scharfer tomatisierter Soße

 

Zutaten
120 Min.
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. Das Gemüse fein schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten
  2. Das Fleisch parieren und in etwa 4 cm dicke Stücke schneiden. Das Fleisch in dem Topf anbraten.
  3. Mit den Tomaten ablöschen. Wasser hinzugeben. Das ganze für 2 Stunden schmoren
  4. Mit der Harissa-Pasta abschmecken. Salzen, Pfeffern, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzugeben.
  5. Die Soße sollte eingedickt sein und leicht scharf sein.
  6. Dazu passt Couscous.