EinloggenMarokanisches Lamm
120 Min.
Leicht
Zutaten
- 600 Stk. Lammschlegel
- 3 Stk. Karotten
- 1 Stk. Lauch
- 2 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauch
- 1 Do. Tomaten gehackt aus der Dose
- 2 EL Harissa-Paste
Lammschlegel in scharfer tomatisierter Soße
Anweisungen
| 1. | Das Gemüse fein schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten |
| 2. | Das Fleisch parieren und in etwa 4 cm dicke Stücke schneiden. Das Fleisch in dem Topf anbraten. |
| 3. | Mit den Tomaten ablöschen. Wasser hinzugeben. Das ganze für 2 Stunden schmoren |
| 4. | Mit der Harissa-Pasta abschmecken. Salzen, Pfeffern, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzugeben. |
| 5. | Die Soße sollte eingedickt sein und leicht scharf sein. |
| 6. | Dazu passt Couscous. |
Kategorien
Leicht
