EinloggenMozzarella-Spieß
Normal
Zutaten
- 200 g Roggenmischbrot
- 250 g Mozarella
- 16 Stk. Salbeiblätter
- 4 EL Olivenöl
- etwas Salz
- 40 g Sardellenfilets
- 100 g Butter
- etwas Pfeffer
- 1 EL Semmelbrösel
- 4 EL Petersilie
- 0.5 Stk. Zitrone
Italien, ich komme.
Anweisungen
| 1. | Mozzarella und Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brot, Salbei und Mozzarella auf Spieße stecken. |
| 2. | Alu-Grilltablett mit Öl bestreichen, Spieße daraufsetzen und ebenfalls mit Öl bestreichen. Salzen und pfeffern. |
| 3. | Grillen, bis das Brot hellbraun wird. Sardellenfilets fein zerdrücken. |
| 4. | Butter und restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Sardellenpüree, Semmelbrösel und Petersilie zugeben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, über die Spieße geben. |
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