Pfefferbraten

Erstellt: 2017-04-03 10:04:39

120 Min.

Einfach

Zutaten

1500 g Schweinenacken am Stück
2 EL Salz
2 EL Pfeffer schwarz, geschrotet
3 EL Senf mittelscharf

Herrlich knusprig-würziger Braten aus dem Schweinenacken

Anweisungen

Den Braten abwaschen, trockentupfen und ggfls. beiputzen
Das Fleisch satt mit Senf einreiben
Salz und Pfeffer vermischen und den Braten damit gut würzen
Grill indirekt auf 160-180 Grad vorheizen
Braten ca. 100-120 min indirekt garen bis zu einer Kerntemperatur von 76 Grad
Heiß aufschneiden und mit Kartoffelsalat und kalte Bier servieren

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