Polpo alla griglia

Name: Polpo alla griglia
Total time: 150 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Stk. Oktopus; 3 Stk. Knoblauchzehen; 3 Stk. getrocknete Chili; 20 Stk. schwarze Pfefferkörner; 1 Stk. Bio-Zitrone; 200 ml Olivenöl; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. getrockenete Chili; 1/2 Bnd. Petersilie

6.0

Wer auf Oktopus steht, ist hier genau richtig!

Medicus13

Erstellt: 2017-04-30 17:13:38

Zutaten

1 Stk. Oktopus
3 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
3 Stk. getrocknete Chili
20 Stk. schwarze Pfefferkörner
1 Stk. Bio-Zitrone (in Scheiben)
200 ml Olivenöl
2 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Stk. getrockenete Chili (gemörsert)
1/2 Bnd. Petersilie

Anweisungen

Den Pulpo waschen, ausnehmen und säubern
Etwas Olivenöl erhitzen und den Pulpo im Ganzen hinzufügen
Alle anderen Zutaten in den Topf geben und ca. 2 Stunden mit Deckel simmern lassen
Den Pulpo herausnehmen und abkühlen lassen
Den Tintenfisch von der "glibberigen" Haut befreien und zerteilen
Die Pulpoteile mit der Marinade (200ml Olivenöl+ Knoblauch+ gemörserte Chili+ Petersilie) übergießen und vermengen, dann 30 min. im Kühlschrank durchziehen lassen
Den Grill auf ca. 200°C vorbereiten, dann die Teile auflegen und aufknuspern
Mit Bratkartoffeln servieren

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