EinloggenPolpo alla griglia
150 Min.
Leicht
Zutaten
- 1 Stk. Oktopus
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 3 Stk. getrocknete Chili
- 20 Stk. schwarze Pfefferkörner
- 1 Stk. Bio-Zitrone
- 200 ml Olivenöl
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. getrockenete Chili
- 0.5 Bnd. Petersilie
Wer auf Oktopus steht, ist hier genau richtig!
Anweisungen
| 1. | Den Pulpo waschen, ausnehmen und säubern |
| 2. | Etwas Olivenöl erhitzen und den Pulpo im Ganzen hinzufügen |
| 3. | Alle anderen Zutaten in den Topf geben und ca. 2 Stunden mit Deckel simmern lassen |
| 4. | Den Pulpo herausnehmen und abkühlen lassen |
| 5. | Den Tintenfisch von der "glibberigen" Haut befreien und zerteilen |
| 6. | Die Pulpoteile mit der Marinade (200ml Olivenöl+ Knoblauch+ gemörserte Chili+ Petersilie) übergießen und vermengen, dann 30 min. im Kühlschrank durchziehen lassen |
| 7. | Den Grill auf ca. 200°C vorbereiten, dann die Teile auflegen und aufknuspern |
| 8. | Mit Bratkartoffeln servieren |
Kategorien
Normal
