Porterhouse-Steaks

vom Grill

 


Zutaten
Schwer

Anweisungen
  1. Die Steaks trockentupfen, Öl, Weißwein, Zimt, Kardamom, grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauch mischen. Das Fleisch hineinlegen. Zugedeckt über Nacht liegen lassen.
  2. Aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
  3. Auf einen Grillrost legen. Bei starker Hitze auf beiden Seiten je 3 Minuten angrillen. Dann jede Seite mit größerem Abstand indirekt etwa 10 Minuten grillen. Nach belieben salzen. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
  4. Beilagen: Folienkartoffeln, frisches Stangenweißbrot.