Rinderbrust

Gegrillte Rinderbrust aus dem Dutch Oven

 


Zutaten
180 Min.
Leicht

Anweisungen
  1. Rinderbrust ausbeinen
  2. Zwei Wochen im Vakuum bei 4c im Kühlschrank
  3. Rinderbrust auf Zimmertemperatur bringen
  4. Gründlich Gewürz auftragen
  5. Im Dutch Oven auf ein Gitter legen
  6. Brecki unter dem Topf im Kreis legen das der eine den anderen anbrennt
  7. Dann warten, warten, warten ........
  8. Nach 5 Stunden Deckelglut erhöhen
  9. Dann bei einer KT. von 88 c. Fertig
  10. Guten Appetit