EinloggenRinderschmorbraten in Rotwein - Balsamico - Sauce
120 Min.
Normal
Zutaten
- 2500 g Rinderbraten
- 4 Stk. Karotten
- 1 Stk. Sellerie
- 1 Stk. Lauch
- 4 Stk. Zwiebeln
- 4 Stk. Lorbeerblätter
- 1 TL Pfeffer
- 1 Stk. Salbei
- 2 Stk. Thymianzweige
- 1 Stk. Currykraut
- 4 Stk. Knoblauchstengel
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Sauce
- 250 ml Balsamicoessig
- 500 ml Rotwein
- 0.5 Bech. Wildpreiselbeeren
- 2 Stk. Rindsbratensauce
- 4 EL Tomatenmark
Rindfleischbraten wird niemals zarter als im Dutch Oven. Eine Versuchung.
Anweisungen
| 1. | Dutch Oven erhitzen, gerubtes Rindfleisch anbraten. |
| 2. | Gemüsewürfel und die Gewürze plus Kräuter anschwitzen. Tomatenmark mitrösten, dann mit Rotwein und Balsamico ablöschen.Deckel drauf, und mit ca 15 Kohlen 120 minuten fertigschmoren. |
| 3. | Die Sauce mit den Wild - Preiselbeeren und dem Saucenpulver vollenden. Wenn die Sauce zu dick sein sollte, gibt man noch etwas Rotwein hinzu. Rindfleisch aufschneiden und mit der Sauce anrichten |
Kategorien
Leicht
