EinloggenSchnelle BBQ Sauce ohne reduzieren / einkochen
15 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 350 g Gewürzketchup
- 6 EL Balsamicoessig
- 7 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Limettensaft
- 3 EL Zucker
- 6 EL Honig
- etwas Paprikapulver
- etwas Pfeffer
- etwas Cayennepfeffer
- etwas Tabasco
Diese Sauce hat es in sich.
Anweisungen
| 1. | Die Knoblauchzehen fein hacken, dann alle Zutaten zusammen mischen und gut durchrühren. |
| 2. | Gut abschmecken, um eine ausgewogene Balance zwischen Süße, Säure und Schärfe zu erreichen. |
| 3. | Die Sauce muss nicht! eingekocht / eingedickt werden, sondern ist so sofort gebrauchsfertig. |
| 4. | Als Alternative zu Cayenne-Pfeffer nehme ich ab und zu auch 1 EL "Salsa Diabolo" (Rezept ist auch hier). |
| 5. | Eignet sich zum moppen von Grillfleisch genauso wie als würzig-intensive Beilagen-Sauce zu gegrilltem Fleisch, Chicken, etc. Hält sich verschlossen im Kühlschrank (zumindest theoretisch) lange. |
Kategorien
Normal
