EinloggenSchweinehack vom Spieß
150 Min.
Leicht
Zutaten
- 2 kg Schweinehackfleisch
- 3 g Pfeffer gemahlen weiß
- 3 g Pfeffer gemahlen schwarz
- 3 g Pfeffer grün getrocknet
- 3 g Chili getrocknet und gehackt
- 3 g Petersilie fein gehackt
- 3 g Kreuzkümmel gemahlen
- 3 g Koriander
- 1 Stk. Eigelb
Einfaches und delikate Spieße, die man leicht selber machen kann
Anweisungen
| 1. | Gewürze mit dem Hackfleisch verkneten, bis eine gute Bindung entsteht. Man kann auch einen Knethaken dazu verwenden. |
| 2. | Die Hackfleisch-Gewürz-Mischung 1-2 Std kalt stellen, damit es besser am Spieß hält. |
| 3. | Das Hack portionsweise auf den Spieß festdrücken |
| 4. | Bei direkter Hitze auf dem Holzkohlegrill gar ziehen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. |
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Leicht
