EinloggenMediterranes Gemüse
100 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 1000 g Kartoffeln
- 300 g Schalotten
- 1 Do. oder Zwiebeln
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- 10 Stk. Getrocknete Tomaten
- 1 Do. Tomaten
- 1 Do. Oliven
- 1 Stk. Paprika
- 3 Stk. Zucchini
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Salbei
- 1 EL Basilikum
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Anweisungen
| 1. | Eine Beilage, die immer gelingt und einen nach Italien versetzt. Das Gemüse roh ein mundgerechte Stücke schneiden und in eine Bratform geben. |
| 2. | Den Knoblauch und das Olivenöl mischen und darüberträufeln. Salzen, pfeffern, die gehackten Kräuter dazugeben und alles gut vermengen. |
| 3. | Bei 200 Grad mindestens 1 Stunde unter regelmäßigen Wenden im Ofen garen. Sollte zuviel anbacken, Olivenöl nachgießen. Passt als Beilage zu allen Gerichten. |
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Sehr leicht
