EinloggenSpicy Spareribs
90 Min.
Einfach
Zutaten
- 1.5 kg Spareribs
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 EL Oregano
- 1 EL Knoblauchöl
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 0.5 TL Piment
- 0.5 TL Zimtpulver
- 1 Ta. BBQ-Sauce nach Geschmack
Saftige und je nach verwendeter BBQ-Sauce auch würzige Spareribs.
Anweisungen
- Spareribs von der Silberhaut befreien und anschließend mit dem Knoblauchöl einpinseln
- Gewürze gut vermischen und anschließend die Spareribs kräftig einreiben. (idealerweise mind. 2h einziehen lassen)
- Die Spareribs vorab bei direkter Hitze kurz bräunen, anschließend mit BBQ-Sauce bestreichen und gut in Alufolie verpacken (Dampfdicht!)
- Diese Päckchen nun bei indirekter Hitze für 1-1,5h vor sich hingrillen lassen
- Vor dem Servieren auspacken und nochmal kurz bei direkter Hitze die Sauce karamellisieren lassen (OPTIONAL)
Kategorien
Sehr einfach
