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Hessische Käsecreme aus Frischkäse
Lärry
Erstellt: 2013-03-13 18:38:46
Leider hat das mit der Mengenangabe noch nicht so richtig funktioniert. Es muß heißen 1/4 von einer kleinen Zwiebel.Mehr macht den Spundekäs bitter. Spundekäs heißt die Creme deshalb, weil sie in vielen Strausswirtschaften und Weinlokalen in Form eines Spunds serviert wird.. Ein Spund ist der Verschluß eines Weinfasses, auch Zapfen genannt (Zapfenstreich).