Rezept - Steaks auf der Aubergine

Steaks auf der Aubergine

Fleischpflanzerl auf Gemüse

 


Zutaten
Normal

Anweisungen
  1. Die Auberginen waschen, in Scheiben (passend zu den Hacksteaks) schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln, mit ordentlich Öl bestreichen und dann grillen - am besten indirekt. Mindestens einmal wenden. Zwischendurch immer wieder mit Öl bestreichen. Dünne Scheiben benötigen mindestens drei Minuten pro Seite.
  2. Die gebratene kleinen Hacksteaks mit Gelee überglänzen.
  3. Auf einen Spieß stecken, die Auberginenscheibe kommt ganz unten, dann das Hacksteak, Mixed Pickles und darauf eine rote Cocktailkirsche.
  4. Auf eine farbige Platte stellen, mit Salatblättchen umlegen und mit Toast servieren.