Wacholdersteaks
Zutaten
- 4 Stk. Filetsteaks
- 4 EL Öl
- 5 EL Steinhäger
- etwas weiße Pfefferkörner grob gemahlen
- etwas zerdrückte Wacholderkörner
- etwas Salz
Wacholdersteaks
Anweisungen
- Die Steaks trockentupfen. 2 EL Öl, Steinhäger und zwei Drittel der Wacholderkörner und Pfefferkörner mischen. Die Fleischstücke darin 45 Minuten gut durchziehen lassen.
- Herausnehmen, abtropfen lassen und mit dem restlichen Öl einstreichen. Die Steaks von beiden Seiten 3-4 Minuten grillen, salzen. Mit den restlichen Wacholderbeeren bestreuen und garnieren.
- Beilagen: Endiviensalat, Stangenweißbrot.
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