Wacholdersteaks

Schwer
Zutaten
  • 4 Stk. Filetsteaks
  • 4 EL Öl
  • 5 EL Steinhäger
  • etwas weiße Pfefferkörner grob gemahlen
  • etwas zerdrückte Wacholderkörner
  • etwas Salz

Wacholdersteaks

Anweisungen
  • Die Steaks trockentupfen. 2 EL Öl, Steinhäger und zwei Drittel der Wacholderkörner und Pfefferkörner mischen. Die Fleischstücke darin 45 Minuten gut durchziehen lassen.
  • Herausnehmen, abtropfen lassen und mit dem restlichen Öl einstreichen. Die Steaks von beiden Seiten 3-4 Minuten grillen, salzen. Mit den restlichen Wacholderbeeren bestreuen und garnieren.
  • Beilagen: Endiviensalat, Stangenweißbrot.

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