Zucchini-Carpaccio

Erstellt: 2009-06-06 16:52:57

Keine

Zutaten

150 g Zucchini
1 EL Sojasauce
1 EL Apfelessig
1 EL Balsamico
1 Msp. Senf
4 EL Olivenöl
1 Msp. Zitroneschale
1 Stk. Tomate
0.5 Bnd. Basilikum
1 EL Pinienkerne

Beilage oder Vorspeise für einen Grillend

Anweisungen

Zucchini in feine Scheiben hobeln und auf einer Platte anrichten.
Aus Sojasauce, Essig, Senf, Öl und abgeriebene Zitronenschale ein Dressing zubereiten und darüber träufeln.
Tomate klein würfeln, Basilikum in Streifen schneiden und zusammen mit den Pinienkernen darüber streuen.
Sauce etwas einziehen lassen, servieren.

Kategorien