EinloggenZucchini-Tomaten-Gemüse
30 Min.
Leicht
Zutaten
- 2 Stk. Zucchini
- 500 ml Tomaten
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 TL Oregano
- 2 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Ölivenöl
- 2 Stk. Paprikaschoten
Dieses Gemüse ist eine schöne Beilage zu Rind- oder Schweinefleisch.
Anweisungen
| 1. | Die Zwiebel mit etwas Öl in einer Pfanne mit hohem Rand anbraten. Dabei immer rühren, da die Zwiebel sonst leicht anbrennt. Als zweites das Knoblauch zugeben. |
| 2. | Die Zucchini in Scheiben schneiden, diese dann zu Würfeln zerkleinern. Dann nach und nach in die Pfanne geben. |
| 3. | Die zerlegten und von Kernen befreiten Paprikaschoten zugeben. |
| 4. | Nach ein paar Minuten die passierte Tomate zugeben. |
| 5. | Die Gewürze zugeben und unterrühren. Alles nach Gusto abschmecken. |
| 6. | Alles bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten und kleiner Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen. |
Kategorien
Leicht
