Zucchini-Tomaten-Gemüse

Dieses Gemüse ist eine schöne Beilage zu Rind- oder Schweinefleisch.

 


Zutaten
30 Min.
Leicht

Anweisungen
  1. Die Zwiebel mit etwas Öl in einer Pfanne mit hohem Rand anbraten. Dabei immer rühren, da die Zwiebel sonst leicht anbrennt. Als zweites das Knoblauch zugeben.
  2. Die Zucchini in Scheiben schneiden, diese dann zu Würfeln zerkleinern. Dann nach und nach in die Pfanne geben.
  3. Die zerlegten und von Kernen befreiten Paprikaschoten zugeben.
  4. Nach ein paar Minuten die passierte Tomate zugeben.
  5. Die Gewürze zugeben und unterrühren. Alles nach Gusto abschmecken.
  6. Alles bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten und kleiner Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen.