EinloggenEiersalat
25 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 6 Stk. Eier
- 1 Bech. Creme fraiche
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL süßer Senf
- 1 EL Dijonsenf
- 1 EL mittelschafer Senf
- 10 Stk. Cornichons
- 5 EL Balsamicoessig weiß
- 100 g Erbsen
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Zucker
- etwas Zitronenschale
Schnelle Beilage und als Brotaufstrich
Anweisungen
| 1. | Die Creme fraiche mit dem Senf und den Gewürzen schön vermischen. |
| 2. | Erbsen kurz knackig kochen. |
| 3. | Eier und Cornichons in Würfel schneiden und alles vermengen. Etwas Zitronenabrieb drüber und fertig. |
| 4. | Majo lasse ich weg, das wird sonst etwas fettig. |
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Leicht
