EinloggenGrätenchips
10 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- etwas Gräten
- etwas Öl
- etwas Salz
"No-Waste"-Gericht, in Japan Hone Senbei (骨せんべい) genannt. Schmeckt ähnlich wie krosse Grillhendlhaut.
Anweisungen
| 1. | Mittelgräten und Flossen, die beim Filetieren anfallen (auch bei gebratenem Fisch), in heißem Öl heraus frittieren bis sie goldbraun und extrem knusprig sind. |
| 2. | Man kann die Gräte zusätzlich noch mit Maisstärke mehlieren. |
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Sehr leicht
