EinloggenLetscho mit Wurst
35 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 1 kg Paprikaschoten
- 500 g Tomaten
- 2 Stk. Zwiebel
- 600 g Paprikawurst (wie Debreziner oder Kolbasz)
- 80 g Fett oder Speck
- 1 EL Paprikapulver
- etwas Salz
Ein Gericht aus der K. u. K.-Monarchie
Anweisungen
| 1. | Speck auslassen. Geschnittene Zwiebel im Fett anschwitzen. |
| 2. | Derweil die Paradeiser 20-30 Sekunden blanchieren und häuten, anschließend grob würfeln. |
| 3. | Breitnudelig geschnittene Paprika zu den Zwiebeln hinzufügen, paprizieren und halbgar dünsten. (ca. 10 Minuten) |
| 4. | Dann die Paradeiser hinzugeben. Salzen (eventuell Zucker und Gewürze wie Majoran und Knoblauch beigeben) und fertig dünsten. |
| 5. | Die Wurst miterhitzen. |
| 6. | Beilage: Reis oder Weißbrot |
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