Roastbeef gesmoked

flooozz

Erstellt: 2025-09-01 17:26:59

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120 Min.

Sehr leicht

Dazu passen Salate, Pommes oder Knobibrot

	Rub
1.	Als Rub eignet sich Salz/Pfeffer oder ein handelsüblicher Rindfleisch-Rub. Hier kam Himbeer-/Senf-Rub kombiniert mit buntem Pfeffer zum Einsatz. Das Fleisch großzügig rubben und die Gewürze einziehen lassen
	Zubereitung
1.	Den Grill/Smoker mit etwas Rauch auf 120-150 Grad einregeln. Je nachdem wie stark man den Rauchgeschmack möchte und wie viel Zeit man hat. Je heißer, desto schneller und weniger Rauchgeschmack
2.	Das Fleisch bei KT 54 Grad vom Grill entfernen und 10 min ruhen lassen.
3.	Tranchieren und mit Beilagen nach Wahl genießen

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