Einweihung meiner Presswurstschinkenkochbrühhaureinwasimmerduwillst-app

[edü]

2 Blatt Gelatine

ich frag bloß, weil es zwischen den teilen so 'komisch' aussieht. hast du eventuell schwarzen pfeffer genommen?

 

[miaschmeckts]

das dürften gewürze sein. sonst schmeckts ja fad.

 

[Schnitzelkauer]

Hallo @Blasser

ich habe dein Rezept für die Mettwurst Variante aus der Rezeptesammlung ausprobiert
allerdings hat es bei mir irgendwie nach gekochtem Hack geschmeckt.
Hattes du die Masse mehr grob der eher wie Brät vorbereitet?
Gruß
Norre

Nie an Gewürzen sparen. Ich hatte dazu noch einiges an weiteren Gewürzen reingemacht.
0,5g hier, 0,5g da.
Macis, Koriander, Ingwer, Knofel, Zwiebel, weissdergeierwas.
Und nen Löffel kleingehackte Petersilie.
Hat wirklich genial toll geschmeckt!

 

[Gast-lAnyR6]

Gewürztechnisch wird das eh jeder auf seinen eigenen Geschmack ausrichten müssen.

 

[schweinemami]

hast du eventuell schwarzen pfeffer genommen?

Yepp schwarzen Pfeffer und Paprika

 

[edü]

Yepp schwarzen Pfeffer und Paprika

ah, deswegen . . .

 

[Maddin77]

2 Blatt Gelatine

hast du noch mehr Details Mengenverhältnis
ich liebe ja auch Hähnchenwurst

 

[schweinemami]

hast du noch mehr Details Mengenverhältnis

Ich hab dieses Rezept genommen
https://www.grillsportverein.de/for...tschinkenkochbruehhaureinwasimmerduwillst-app. 3. Post. Ich hab nur das ganze Huhn genommen und nicht nur die Brust, und hab vorsichtshalber Gelatine drunter gemischt

 

[Maddin77]

@schweinemami dein Link geht nicht

 

[schweinemami]

https://www.grillsportverein.de/for...nkochbruehhaureinwasimmerduwillst-app.285604/

 

[Maddin77]

Danke das mach ich normal auch immer, nur ohne Gelantine.
hast du diese vorher aufgelöst und dann mit unter gerührt?

 

[schweinemami]

hast du diese vorher aufgelöst und dann mit unter gerührt?

Yepp, genauso

 

[KatiMaik]

Einweihung der Fee ✌

 

[miaschmeckts]

und was wird das leckeres?
schaut aus, als ob da mehr zwiebeln und gewürze wären, als fleisch

 

[KatiMaik]

So Freunde mal ein paar Fotos von der ersten Wurst.. Freestyle aber sehr lecker

 

[AssiY2K]

@KatiMaik

Was ist da alles drinne??? Sieht echt legger aus.

 

[siggi_2]

Hurra, sie ist da.

Jetzt muss ich mir Gedanken über die Einweihung machen.

Gruß Siggi

 

[eibauer]

@siggi_2
Du hast Dich bestimmt auch nicht „anstecken“ lassen, so wie ich..
Du wolltest Sie einfach...!

 

[Oberstjägermeister]

Ne ne, Edelstahl ist genau so wenig ansteckend wie Gusseisen

 

[siggi_2]

@siggi_2
Du hast Dich bestimmt auch nicht „anstecken“ lassen, so wie ich..
Du wolltest Sie einfach...!

Ich kann da nichts dazu. GöGa wollte einen Spargeltopf und da war die Schinkenfee halt dabei.


Gruß Siggi