• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Fruchtiges gelbes Curry

schmock

EGGsperte
10+ Jahre im GSV
Hi zusammen,

Von einer guten Freundin habe ich die Tage eine Currypaste geschenkt bekommen. Ein Curry machte mich schon lange wieder an. In der MiPa kurz frische Zutaten geholt und los geht’s....


2 Teelöffel Kokosöl
1 kleines Stück Butter
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 kleines Stück Ingwer
4 TL Currypaste
1 große Tomate
1 Karotte
1 Zucchini
1 Broccoli
1 Glas selbstgemachte Gemüsebrühe
1/2 Dose Kokosmilch
3 EL Kokosflocken
1 TL Curry Orient Gewürzmischung


Tajine wässern, Kohlen anzünden, Tajine aufheizen, Kokosöl und Butter erhitzen, Zwiebeln, Knofi und Ingwer rein, etwas andünsten, Currypaste dazu, bissle weiterdünsten, Tomate und Karotte dazu, gut durchrühren, die Gemüsebrühe dazu, etwas köcheln und einreduzieren.... und dann alles weitere auch rein schichten. Zum Schluss die Kokosmilch oben drüber, Deckel drauf und köcheln lassen...

C2704665-8404-452E-A403-1F2A4EC9B173.jpeg


Was im Mono funktioniert, sollte für die Tajine auch gehen ;)

451AB89C-6BE5-4D1B-9FB4-16036A0BE830.jpeg

5F6BD690-0891-44B2-B6B3-44593F7F8B6C.jpeg
E13E0260-8860-411C-9ED2-56AA66D3590B.jpeg
FF5588D1-0B89-4E5B-B501-4C45BCA16BDF.jpeg


Alles schnibbeln und ....


0065D3DA-6245-4A4C-84C2-2C36FEA57506.jpeg
AEF9F58F-AE3C-4013-9FFB-9FF1F00F3087.jpeg
F749EB30-26C2-46F8-8A9A-A861F7B3D592.jpeg
A15E7EF1-F5EA-43C2-925B-335DA8CFCA16.jpeg
3EDD1A5F-491D-4F55-84D1-A626EE5814F0.jpeg
86E90975-C3F3-4B3E-BBFB-1E5DD6581078.jpeg
9F617EF3-F2CD-42E6-96DC-2360E3D9F089.jpeg


2192EA21-E2D6-4E4C-9A5D-A1A0B6BA0A5B.jpeg


80AEBD74-E9E9-4784-807C-5747FF300994.jpeg

BD7B171D-9342-47E3-9DC5-35EF20EF779C.jpeg
6178BB75-FB8C-4DDD-AFF2-0156CA5521A6.jpeg
972D70CB-DDC5-4CEB-AE7E-9B999B7C371E.jpeg
8602108E-EE26-485B-931F-8FD1B120F1E5.jpeg





DA5D242E-7A7A-498D-AC26-81F72016581A.jpeg
FBE2E6CE-AD8B-4F6B-B9E6-F3DA97C5AC58.jpeg


1DA592FD-9547-48C7-A073-897C3A34F216.jpeg


F33EAC9C-ED6E-4BBC-A5B0-277F91EED5DD.jpeg


3FC73F2F-79C7-470A-AF14-DAED10F85663.jpeg



Dazu gabs etwas Reis :)
 

Anhänge

  • C2704665-8404-452E-A403-1F2A4EC9B173.jpeg
    C2704665-8404-452E-A403-1F2A4EC9B173.jpeg
    469 KB · Aufrufe: 635
  • 5F6BD690-0891-44B2-B6B3-44593F7F8B6C.jpeg
    5F6BD690-0891-44B2-B6B3-44593F7F8B6C.jpeg
    333,5 KB · Aufrufe: 687
  • E13E0260-8860-411C-9ED2-56AA66D3590B.jpeg
    E13E0260-8860-411C-9ED2-56AA66D3590B.jpeg
    616,8 KB · Aufrufe: 675
  • FF5588D1-0B89-4E5B-B501-4C45BCA16BDF.jpeg
    FF5588D1-0B89-4E5B-B501-4C45BCA16BDF.jpeg
    320,2 KB · Aufrufe: 693
  • 0065D3DA-6245-4A4C-84C2-2C36FEA57506.jpeg
    0065D3DA-6245-4A4C-84C2-2C36FEA57506.jpeg
    407,3 KB · Aufrufe: 694
  • AEF9F58F-AE3C-4013-9FFB-9FF1F00F3087.jpeg
    AEF9F58F-AE3C-4013-9FFB-9FF1F00F3087.jpeg
    339,9 KB · Aufrufe: 674
  • F749EB30-26C2-46F8-8A9A-A861F7B3D592.jpeg
    F749EB30-26C2-46F8-8A9A-A861F7B3D592.jpeg
    452,9 KB · Aufrufe: 726
  • A15E7EF1-F5EA-43C2-925B-335DA8CFCA16.jpeg
    A15E7EF1-F5EA-43C2-925B-335DA8CFCA16.jpeg
    527,4 KB · Aufrufe: 688
  • 3EDD1A5F-491D-4F55-84D1-A626EE5814F0.jpeg
    3EDD1A5F-491D-4F55-84D1-A626EE5814F0.jpeg
    434,9 KB · Aufrufe: 645
  • 86E90975-C3F3-4B3E-BBFB-1E5DD6581078.jpeg
    86E90975-C3F3-4B3E-BBFB-1E5DD6581078.jpeg
    431,2 KB · Aufrufe: 664
  • 9F617EF3-F2CD-42E6-96DC-2360E3D9F089.jpeg
    9F617EF3-F2CD-42E6-96DC-2360E3D9F089.jpeg
    381 KB · Aufrufe: 628
  • 2192EA21-E2D6-4E4C-9A5D-A1A0B6BA0A5B.jpeg
    2192EA21-E2D6-4E4C-9A5D-A1A0B6BA0A5B.jpeg
    656,9 KB · Aufrufe: 679
  • BD7B171D-9342-47E3-9DC5-35EF20EF779C.jpeg
    BD7B171D-9342-47E3-9DC5-35EF20EF779C.jpeg
    337,8 KB · Aufrufe: 617
  • 451AB89C-6BE5-4D1B-9FB4-16036A0BE830.jpeg
    451AB89C-6BE5-4D1B-9FB4-16036A0BE830.jpeg
    503,5 KB · Aufrufe: 682
  • 6178BB75-FB8C-4DDD-AFF2-0156CA5521A6.jpeg
    6178BB75-FB8C-4DDD-AFF2-0156CA5521A6.jpeg
    497,9 KB · Aufrufe: 648
  • 972D70CB-DDC5-4CEB-AE7E-9B999B7C371E.jpeg
    972D70CB-DDC5-4CEB-AE7E-9B999B7C371E.jpeg
    408,9 KB · Aufrufe: 668
  • 8602108E-EE26-485B-931F-8FD1B120F1E5.jpeg
    8602108E-EE26-485B-931F-8FD1B120F1E5.jpeg
    502,6 KB · Aufrufe: 627
  • 80AEBD74-E9E9-4784-807C-5747FF300994.jpeg
    80AEBD74-E9E9-4784-807C-5747FF300994.jpeg
    322,2 KB · Aufrufe: 707
  • DA5D242E-7A7A-498D-AC26-81F72016581A.jpeg
    DA5D242E-7A7A-498D-AC26-81F72016581A.jpeg
    509,6 KB · Aufrufe: 689
  • FBE2E6CE-AD8B-4F6B-B9E6-F3DA97C5AC58.jpeg
    FBE2E6CE-AD8B-4F6B-B9E6-F3DA97C5AC58.jpeg
    407,4 KB · Aufrufe: 637
  • F33EAC9C-ED6E-4BBC-A5B0-277F91EED5DD.jpeg
    F33EAC9C-ED6E-4BBC-A5B0-277F91EED5DD.jpeg
    369,4 KB · Aufrufe: 636
  • 1DA592FD-9547-48C7-A073-897C3A34F216.jpeg
    1DA592FD-9547-48C7-A073-897C3A34F216.jpeg
    418,5 KB · Aufrufe: 613
  • 3FC73F2F-79C7-470A-AF14-DAED10F85663.jpeg
    3FC73F2F-79C7-470A-AF14-DAED10F85663.jpeg
    424,5 KB · Aufrufe: 667
Sehr lecker, wäre ganz mein Geschmack!
(Weißt du, was mir besonders gefällt? Die Möhre ist eine von der Sorte "niemand ist perfekt" - die werden jetzt sogar wieder verkauft!!!) ;)
 
War wirklich lecker. Dumm nur, wenn der Reis einfach viel zu lange braucht und dann das Gemüse leider etwas verkocht ist. Und die Karotte habe ich genau so tatsächlich gekauft. Die kommen von einem Bauern zwei / drei Ortschaften weiter, und nebst seinen Kartoffeln bei uns im Dorfladen feil geboten. Ist auch geschmacklich eine ganz andere Liga als die schnurgeraden, blitzeblanken im Plastikbeutel....
 
Ebend, das meinte ich mit der Karotte! Die sind viel aromatischer und geschmacksintensiver. ;)
(Meine Mutter hatte ein paar Jahre Möhren angebaut - aber immer waren Drahtwürmer drinne.)
 
Klasse !:thumb2:

Genau mein Ding !:messer:

Gruß Matthias
 
Moin Patrick,

das Curry sieht gut aus :thumb2:

Wenn ich das richtig sehe, dann hast du bei den Zutaten Ananas vergessen ;)

:prost:
 
Hmm sehr lecker sieht das aus!
 
Zurück
Oben Unten