1. Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!
    Information ausblenden

Fruchtiges gelbes Curry

Dieses Thema im Forum "Tajine" wurde erstellt von schmock, 5. November 2018.

Schlagworte:
  1. schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Hi zusammen,

    Von einer guten Freundin habe ich die Tage eine Currypaste geschenkt bekommen. Ein Curry machte mich schon lange wieder an. In der MiPa kurz frische Zutaten geholt und los geht’s....


    2 Teelöffel Kokosöl
    1 kleines Stück Butter
    1 Zwiebel
    2 Zehen Knoblauch
    1 kleines Stück Ingwer
    4 TL Currypaste
    1 große Tomate
    1 Karotte
    1 Zucchini
    1 Broccoli
    1 Glas selbstgemachte Gemüsebrühe
    1/2 Dose Kokosmilch
    3 EL Kokosflocken
    1 TL Curry Orient Gewürzmischung


    Tajine wässern, Kohlen anzünden, Tajine aufheizen, Kokosöl und Butter erhitzen, Zwiebeln, Knofi und Ingwer rein, etwas andünsten, Currypaste dazu, bissle weiterdünsten, Tomate und Karotte dazu, gut durchrühren, die Gemüsebrühe dazu, etwas köcheln und einreduzieren.... und dann alles weitere auch rein schichten. Zum Schluss die Kokosmilch oben drüber, Deckel drauf und köcheln lassen...

    C2704665-8404-452E-A403-1F2A4EC9B173.jpeg



    Was im Mono funktioniert, sollte für die Tajine auch gehen ;)

    451AB89C-6BE5-4D1B-9FB4-16036A0BE830.jpeg


    5F6BD690-0891-44B2-B6B3-44593F7F8B6C.jpeg

    E13E0260-8860-411C-9ED2-56AA66D3590B.jpeg

    FF5588D1-0B89-4E5B-B501-4C45BCA16BDF.jpeg



    Alles schnibbeln und ....


    0065D3DA-6245-4A4C-84C2-2C36FEA57506.jpeg

    AEF9F58F-AE3C-4013-9FFB-9FF1F00F3087.jpeg

    F749EB30-26C2-46F8-8A9A-A861F7B3D592.jpeg

    A15E7EF1-F5EA-43C2-925B-335DA8CFCA16.jpeg

    3EDD1A5F-491D-4F55-84D1-A626EE5814F0.jpeg

    86E90975-C3F3-4B3E-BBFB-1E5DD6581078.jpeg

    9F617EF3-F2CD-42E6-96DC-2360E3D9F089.jpeg



    2192EA21-E2D6-4E4C-9A5D-A1A0B6BA0A5B.jpeg



    80AEBD74-E9E9-4784-807C-5747FF300994.jpeg


    BD7B171D-9342-47E3-9DC5-35EF20EF779C.jpeg

    6178BB75-FB8C-4DDD-AFF2-0156CA5521A6.jpeg

    972D70CB-DDC5-4CEB-AE7E-9B999B7C371E.jpeg

    8602108E-EE26-485B-931F-8FD1B120F1E5.jpeg






    DA5D242E-7A7A-498D-AC26-81F72016581A.jpeg

    FBE2E6CE-AD8B-4F6B-B9E6-F3DA97C5AC58.jpeg



    1DA592FD-9547-48C7-A073-897C3A34F216.jpeg



    F33EAC9C-ED6E-4BBC-A5B0-277F91EED5DD.jpeg



    3FC73F2F-79C7-470A-AF14-DAED10F85663.jpeg




    Dazu gabs etwas Reis :)
     
    Peter, TJP, Utti und 6 anderen gefällt das.
  2. marcu

    marcu Plaudertasche

    Sehr lecker, wäre ganz mein Geschmack!
    (Weißt du, was mir besonders gefällt? Die Möhre ist eine von der Sorte "niemand ist perfekt" - die werden jetzt sogar wieder verkauft!!!) ;)
     
    pefra und Broilermanny gefällt das.
  3. OP
    schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    War wirklich lecker. Dumm nur, wenn der Reis einfach viel zu lange braucht und dann das Gemüse leider etwas verkocht ist. Und die Karotte habe ich genau so tatsächlich gekauft. Die kommen von einem Bauern zwei / drei Ortschaften weiter, und nebst seinen Kartoffeln bei uns im Dorfladen feil geboten. Ist auch geschmacklich eine ganz andere Liga als die schnurgeraden, blitzeblanken im Plastikbeutel....
     
    marcu gefällt das.
  4. marcu

    marcu Plaudertasche

    Ebend, das meinte ich mit der Karotte! Die sind viel aromatischer und geschmacksintensiver. ;)
    (Meine Mutter hatte ein paar Jahre Möhren angebaut - aber immer waren Drahtwürmer drinne.)
     
  5. Datschi

    Datschi Grillkaiser

    Man soll Karotten zwischen Zwiebeln anbauen, weil sie sich gegenseitig vor Schädlingen schützen.
     
    marcu und masi gefällt das.
  6. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Klasse !:thumb2:

    Genau mein Ding !:messer:

    Gruß Matthias
     
    schmock gefällt das.
  7. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Patrick,

    das Curry sieht gut aus :thumb2:

    Wenn ich das richtig sehe, dann hast du bei den Zutaten Ananas vergessen ;)

    :prost:
     
    schmock gefällt das.
  8. Utti

    Utti Eierkaiser mit Wurstfetisch

    Hmm sehr lecker sieht das aus!
     
    schmock gefällt das.
  9. Steinbrecher

    Steinbrecher Fleischmogul

    Das sieht Lecker aus.
    Diese Currypaste wollte ich auch mal kaufen aber hab sie wieder ins Regal gestellt.
    :motz: :t㳳chel:

    Siggi
     
    schmock gefällt das.
  10. Diddi Backmeister

    Diddi Backmeister GSV-Botschafter 5+ Jahre im GSV

    Servus Patrick,

    das schaut richtig gut aus :thumb1:, es wird Zeit das ich meine Tajine auch mal wieder in Betrieb nehme...
    Gruß Diddi :prost:
     
    schmock gefällt das.
  11. OP
    schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Hi zusammen,

    Das freut mich sehr! Wenn ich es wieder mache etwas kürzer garen.

    Hi Torsten, gut aufgepasst! Vollkommen richtig.


    Unbedingt nachholen. Ich finde die Spitze.

    Viele Grüße, Patrick
     
    Steinbrecher gefällt das.
Der Entwurf wurde gespeichert Der Entwurf wurde gelöscht
  1. Diese Seite verwendet Cookies, um Inhalte zu personalisieren, diese deinem Erleben anzupassen und dich nach der Registrierung angemeldet zu halten.
    Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden