asiatisch

Die Zutaten seht ihr auf dem Bild ;) die Soße : Hühnerbrühe Sojasoße Zucker Reisessig Speisestärke Berndes Pfannen ... die sind total super :thumb1: gelbe Rüben mit etwas Zucker karamellisieren lassen einpaar Minuten dünsten lassen danach Fleisch wieder mit rein Soße dazu...

Servus beinand, heute stand Hähnchen Satay auf dem Plan... Dieses Gericht habe ich schon öfter gemacht und Schrittweise verfeinert. Dieses mal stelle ich euch mal meine finale Version vor, die es mittlerweile mindestens einmal im Monat gibt. Einleitend mal ein paar Hintergrundinfos: Satay ist...

Servus beinand, heute waren Fritz @FritzeFlink1980 und noch ein Freund samt Familie bei mir zum Woken eingeladen. Fritz hat Ripperl Fleisch vom Schwein mitgebracht. Die Ripperl wurden gekocht, im Backofen aufgeknuspert und das Fleisch dann runter gepuhlt. Zutaten: - Ripperl Fleisch -...

Servus beinand, bei mir gab's heute Bao Buns. Dieses Gericht steht schon lange bei mir auf der Liste. Bisher ist es aber immer daran gescheitert das ich keinen Bambusaufsatz zum dämpfen der Buns hatte und mir nicht nochmal ein Drum für die Küche kaufen wollte das dann die meiste Zeit unbenutzt...

Servus beinand, gestern gab's wieder mal Suppe... Also schnell ein Glas aus dem Vorrat geholt und mit der gleichen Menge Wasser erwärmt. Zum Glück sind noch ein paar Gläser von dieser Aktion da: [Vorratshaltung] Pho Bo 🐂 und Pho Ga 🐔 - Frühjahr 2026 Restliche Zutaten für die Pho vorbereiten: -...

Servus beinand, dieses Jahr an Silvester war eigentlich wieder Raclette oder Fondue geplant. Um halb 9 waren dann irgendwann die Kinder im Bett und ich hatte einfach nicht mehr die Nerven irgend etwas groß vorzubereiten. Deswegen gab's Pho. Glücklicherweise musste ich fast nur aufwärmen. Also...

Servus beinand, heute ging es nach dem Themenwochenende für mich asiatisch weiter. Irgendwie habe ich es geschafft bei der Themenvorgabe Suppen und Eintopf dreimal etwas aus Asien zu kochen [Suppen- und Eintopf-WE] Tonkotsu-Ramen 🇯🇵 [Suppen- & Eintopf WE] Pho -Vietnamesische Nudelsuppe [Suppen-...

Das war leider geil! Man muss schon ein paar Tage vorher mit dem Gemüse beginnen. Karotten, auch Möhren genannt, und Rettich in feine Stifte ✏️ schnippeln. Macht nur mit scharfen Messern Spaß. Die Stifte in Gläser stopfen. Aus Reisessig, Wasser, Zucker und Salz einen Sud kochen. Das Ganze...

Nabend Leutz , Ich hatte von gestern noch Steakfleisch über von Vaddas Geburtstagsessen Also , was machen ? Dann habe ich endlich mal was Asiatisch angehauchtes auf meinem Lieblings-Spielzeug vom @Herr Vatska gebruzzelt. Mienudeln mit Kochendwasser eingeweicht und dann im Sieb abtropfen...

Servus, Asiatisch könnte ich ja täglich, derzeit fällt die grillerei und das kochen allgemein, etwas spärlich bei mir aus. Sonntag Mittag, die Teenies sind noch in keinster Weise aufnahmefähig und Krach machen ist auch nicht, also ran an die Schüssel. Wir brauchen; -Steakhüfte (Stärke) -ein...

Servus beinand, Heute abend gab's mal wieder ein schnelles Curry. Irgendwie war ich zu faul den Wok draußen anzuschmeißen, deswegen mal wieder die Gusseiserne verwendet. Ein Arbeitskollege hat mir wieder Gewürze Nachschub aus Singapur mitgebracht. Endlich wieder richtig gutes Curry Pulver und...

Hier kommen nun alle Rezepte rein, die wollen und die sollen. :D Also tobt euch aus. Hier der Fressplan: Freitag: 01. Begrüßungsbratwürste: Salsiccias, Wildbratwürste, Feuerwürste und Käsekrainer von den Wurstbrüdern (Icke) 02. Pork Belly Burnt Ends + Baked Beans ( Icke ) 03. Steak (...

Nabend Eggheads, ich habe heute mal meine neue Errungenschaft ausprobiert, das Inkbird Grillgebläse ISC-007BW und ich bin absolut begeistert. Nicht das der Kamado auch ohne das Ding läuft wie ne eins, aber mit dem Ding kannste ruhigen Gewissens schlafen gehen und wenn du aufwachst, hat das Ei...

Servus Sportis, Wir hatten Lust auf was Einfaches asiatisches schon gestern. Da beschlossen wir das es heute Nudeln mit Huhn und Gemüse aus dem Wok geben soll. Da ich zu faul war den Wokbrenner rauszutragen und wir Indoor keine Lust auf Geruch Gatten heute aus dem BGE MiniMax Was braucht man...

Mal wieder den Gusseisernen Indoor Wok ausgepackt. Es gab Schweinebauch mit vielen leckeren Zutaten : Reis Schweinebauch in kleine Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen etwas Ingwer Prinzessbohnen 5 Champignons Bambusscheiben aus dem Glas 2 Pak Choi Speisestärke in Wasser angerührt Marinade...

Nabend ihr Eisenschüssler, es war mal wieder soweit, unser einer war total unterwokkt und dagegen wurden folgende Materialien in die Eisenschüssel geworfen. Fleischeinlage: 600 g Hähnchenbrust gewürfelt und mit 1 EL Asia Streetfood 1 TL Cumin 1 Limette Schale und Saft davon 3 Std mariniert und...

… oder Leber des Drachens. Die Leber hab ich gestern bei der Eingreiftruppe zur Wahrung des Geheimhaltungsstatuts für sechszehn Sickel die Unze gekauft. Hab zwar nur Kalbsleber, aber Feuer gibt’s reichlich, sowohl beim kochen als auch im Essen. Erst mal wieder alles herrichten und draußen...

Schneller Asiatischer Gurkensalat Gut zum Stressabbau, denn die Gurken bekommen einen ganz schönen Hau weg, bevor sie ins köstliche Dressing aus Reisessig, Sesamöl und Sojasoße dürfen. Die zerquetschen Gurkenstücke nehmen viel mehr Dressing auf als ordinäre...

Servus Sportis, Heute ein schnelles Mittagessen. Huhn dünn geschnitten und mariniert mit Sojasauce + Strlke. Paprika, Karotte, Zuckerschoten, Brokkoli geschnippelt. Alles nacheinander angewokt und dann rote Currypaste angeröstet und mit Kokosmilch angegossen + alles dazu. Mit Basmati Reis...

Hallo liebe Freunde der fleischlosen Lust :) orientiert hatte ich mich hier: Klick ich musste ein wenig die Ernährung umstellen und dann schaut man auch über den Tellerrand. Maximal 600g Fleisch (inklusive Aufschnitt) pro Woche :cool: Tofu das sind diese fest verpressten weißen Blöcke die so...