• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

bauerngockel

  1. Peter

    Bärlauch Farmer Chicken BBQ

    Servus Zusammen unser letzter Bauerngockel wurde ordentlich zerlegt, aus den Brüsten wurden delikate Schinken hergestellt, und mit den Wings und Drumsticks haben wir heute ein tolles BBQ zelebriert das erste Buidl vom Bärlauch ist schon mal unscharf, momentan quasi ein Ausschluss-Kriterium :D...
  2. Peter

    [Peka-Shortie] Bauerngockel aus der Peka zum Nikolaustag

    Servus Zusammen am Freitag Abend wurde uns ein kapitaler Bauerngockel mit zirka sieben Pfund geliefert. Ein optimales Festessen. heute nicht so viele Bilder, ein echter Shortie ein dicker Geflügel-Fond mit Erdäpfel nach einem kurzen Gespräch mit @Utti , wurde der Flugsaurier am Abend...
  3. Peter

    ein halber Bauerngockel vom BGE mit Folienkartoffeln

    Servus Zusammen unsere Freitags-Shortie lief nebenher 3 Stunden war der Gockel bei 140 Grad indirekt im BGE, die Folienkartoffeln lagen die gleiche Zeit eine Stufe tiefer Pfannlbilder :messer: und ein Shortie-Tellerbild gibts natürlich auch :messer: der nächste Bauerngockel...
  4. Peter

    Bauerngockel vom GMG mit Grillhaxen Würzlake vom Spiccy gespritzt

    Servus Zusammen dieses Exemplar mit knapp drei kg bekamen wir gestern vom befreundeten Geflügel-Bauern wir sind heute nur zu zweit, da reicht ein halber Hahn mit der Grillhaxen-Lake vom @Spiccy wurde die Brust und die Keule des Federviehs gespritzt und mit unserer...
  5. Plumber

    Bauern Gockel von der Kugel

    Vor einiger Zeit habe ich von @thorsten wolf einen schönen Bauern Hahn aus Nützen geschenkt bekommen..😊 . Zum ersten Mal habe ich es mit einer Brine gemacht ( aber ab jetzt nur noch so ☝🏻 ) Ganz Einfach 50 gr. Salz und 1 EL. Zucker auf einen Liter Wasser, dann 24 std in Kühlschrank Fertig . Von...
  6. Peter

    ein halber Bauerngockel indirekt vom kleinen Q

    Servus Zusammen, am Samstag wurden Gockel geschlachtet. Jedes der Tiere hatte rund 2,5 kg, also ganz schöne Brummer. Die Tiere wurden am Sonntag morgen verteilt bzw. portioniert. Heut gab's einen Halben fürs @Waldrandl und mich. Das war quasi eine One-Pot-Aktion..., Hauptgericht, Beilage...
  7. Peter

    Bauerngockel vom Spieß mit grünem Spargel

    Servus Zusammen wir hatten noch einen Bauerngockel vom letzten Herbst im ewigen Eis. Er stammt von der Tante vom @ChristianDerGriller Dieses Tier durfte frei herumlaufen, wurde mit gutem Futter gefüttert, hatte seinen Spaß mit den Hühnern und durfte ein glückliches Gockel-Leben genießen...
Oben Unten