bosna-style

Servus beinand, heute gab's endlich mal wieder Bosna :pfeif: Dazu wurde vier selbst gemachte Jalapeno-Cheese Bratwüschtl aus dem Froster geborgen. Auf die Semmeln kam noch ein bisserl Gouda, den ich angeschmolzen hatte. Eigentlich sollten noch ein paar eingelegte Jalapenos mit drauf, die...

Servus beinand, heute abend waren Freunde zum essen eingeladen und es gab mal wieder was von der Krollplatte. Passend zum nächsten Themenwochenende gab's noch Spargel (und Bosna :pfeif: ), dazu noch h ein paar Steaks und Gemüse. Salzkartoffeln im Airfreyer für 20 Min bei 200 Grad...

Servus beinand, heute hatte ich mal wieder Lust auf Bosna. Ein schneller Blick in den Froster: Selbst gemachte Wildbratwürschtl (1/3 Wildschwein, 1/3 Reh und 1/3 Speck vom Eichelschwein) Die Standard Zutaten wie Zwiebel, Petersilie, Mautner-Estragonsenf und Bosna Gewürz hab ich eigentlich immer...

Servus beinand, schon lange hab ich es vorgehabt einen Bosna-Burger zu machen und (!) zu dokumentieren. Letztes Jahr ist das vollkommen untergegangen. Dafür gibt es dieses mal jede Menge Bilder und eine ausführliche Anleitung. Ein besonderes Dankeschön geht an @Eifelfortune der mich an meine...

Servus beinand, jetzt hab ichs doch noch geschafft am späten ab etwas zum Themenwochenende beizutragen: Volksfest-Bosna Hierfür hab ich die folgenden Zutaten verwendet: - Lammbratwürstl, mit Fritz @FritzeFlink1980 gewurstet - Lauchzwiebeln, rote Zwiebel, Petersilie und Koriander - sauer...

Servus beinand, Hier kommt mein erster Nachtrag zum Themenwochenende: eine Mischung aus Regensburger Knackersemmel und Salzburger Bosna. Diesesmal hab ich mich bewusst dazu entschieden keinen Mautner-Estragonsenf zu verwenden, da auf eine Regensburger Knackersemmel einfach nur traditionell...

Servus beinand, heute in der früh bin ich kurz ins Forum gegangen und mir ist aufgefallen, dass es wieder ein Themenwochenende gibt. Unser @Gulaschkanonier hat gleich mal eine Bosna rausgehauen und ich hab gedacht, da schließe ich mich an :D Zutaten (bis auf die Röstzwiebeln): Petersilie...

Servus beinand, Gestern stand ein Besuch mit der Familie bei meiner Schwiegermutter an. Nach einem längeren Arbeitseinsatz im Garten wurde gemeinsam gegrillt. Erstmal hab ich für die Bosner das Topping vorbereitet: Zwiebeln und Petersilie kleinschneiden, mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl...

Servus beinand, heid bin ich endlich wieder dazu gekommen Bosna zu grillen. Auf dem Plan stand ein alter Bekannter (griechische Bosna) und ein Neuzugang (Bosna mit gepickelten Gemüse). Bei allen Varianten waren immer klein geschnitte Petersilie und Zwiebeln, mariniert mit weißem Balsamicoessig...

Servus beinand, heute habe ich mal wieder eine neue Bosna-Variante ausprobiert. Nachdem mir im Froster Bratwüschtl mit Käse, Paprika und Röstzwiebeln in die Hände gefallen sind, hab ich mir gedacht das man daraus doch super eine Bosna zusammenbauen kann. Nach einem kurzen Brainstorming war...

Servus beinand, gestern gab es mal wieder eine neue Bosna-Kreation. Ein Arbeitskollege von mir hatte mir ein wunderbares Kürbis-Birnen-Chutney vorbei gebracht. Das wollte ich mit Blauschimmelkäse auf einer Bosna kombinieren :pfeif: Ansonsten wieder Standardvorgehen, Bratwüschtl waren...

Servus beinand, heute mal ein Sparflammenbeitrag von meiner Seite... Ich hab einfach vergessen mehr Bilder zu machen, somit leider nur ein Bild vom Zusammenbau :rolleyes: Bei der Bosna wieder das Standardvorgehen: Zwiebeln und Petersilie klein schneiden. Zusätzlich hab ich noch ein paar...

Servus beinand, gestern war ich bei einem Kumpel zum Grillen eingeladen und hab ihm überredet mal Bosna zu machen. Als Bratwüschtl gab's wieder Neutraublinger Griller. Ansonsten Standardvorgehen: Petersilie und rote Zwiebeln kleinschneiden, dann mit Essig, Öl und Salz + Pfeffer marinieren...

Servus beinand, nach dem tollen Beitrag von @bautech La Santa Bosna die Erste 🥇 hat es mich ordentlich in den Fingern gejuckt... Es war wieder Zeit für Bosna :pfeif: Aus dem Italienurlaub hatte ich unter anderem einen wunderbaren Gorgonzola und Feigen mitgenommen, die wollte ich verwenden...

Servus beinand, seid geraumer Zeit gab es heute endlich mal wieder Bosna. Beim Globus ein paar Bauernbratwürscht und und die übrigen Zutaten besorgt. Dann daheim bei besten Wetter am frühen Nachmittag gleich losgelegt. Die klein geschnitten Zwiebeln und die Petersilie hab ich leicht...

Servus beinand, gestern gabs mal wieder schnelle Bosna zum Mittagessen... Zwiebeln und Petersilie klein schneiden, dann mit ein bisschen gutem Olivenöl, weißem Balsamicoessig, Salz und Pfeffer marinieren (so mach ich des halt :pfeif:) Semmel mit Wasser bestreichen, einschneiden und auf die...

Servus zusammen, Nachdem ich den tollen Beitrag von @Spießer84 (BBB) gelesen hatte war ich schon wieder total angefixt. Bosna geht immer :pfeif: Thüringer und selber gemachte Bratwüschtl Russischer Art (Zwiebel, Paprika, Dill und Vodka) auf dem Genesis anbräunen... Petersilie, rote...

Servus beinand, heute mittag schnelle Küche :pfeif: Eine Thüringer war vom Wochenende noch übrig geblieben und frischen Meerrettich hatte ich auch noch im Haus... Also Bosna mit Kren :D Zutaten mal hier: Pfanne auf Temperatur bringen und los geht's Ind der Zwischenzeit die übrigen...

Servus beinand, der folgende Beitrag motivierte mich mal wieder eine neue Bosna Kreation auf die Menschheit loszulassen: 🧀 Der Raclettekäseverwertungsfred 🧀 Ich wollte ein paar klassische Raclette-Zutaten mit einer Bosna verschmelzen... :pfeif: Zutaten: - Thüringer Bratwüschtl -...

Servus zusammen, Ich hatte seit einer gefühlten Ewigkeit keine Bosna mehr... das muss sich ändern :rolleyes: Irgendwie stand mir der Sinn nach was Griechischem in Kombination mit einer Bosna. Also los geht's :pfeif: Zutaten: - selbstgemachte griechische Bratwüschtl mit Feta, Oliven und...